鹵煮夾層鍋-蒸汽式蜂窩鹵煮鍋-不銹鋼設(shè)備肉制品鹵煮設(shè)備-商用鹵味蒸煮鍋
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自動翻轉(zhuǎn)筐夾層鍋:全自動出料鹵煮鍋不同的產(chǎn)品所用的設(shè)備配置是不一樣的,有些產(chǎn)品是需要傾倒出來的,所以我們就選擇可傾的夾層鍋,有些不需要傾倒的就會選擇立式的,自動翻轉(zhuǎn)筐夾層鍋下面有出料口,可以將湯汁從下面出料口流出來。但還有的像是鴨頭鴨脖是需要把湯汁留在里面的,這種的多數(shù)會選擇帶翻轉(zhuǎn)筐子的夾層鍋,這樣湯汁可以留在鍋里面循環(huán)使用,可以更加的入味也能夠節(jié)約能源
自動翻筐夾層鍋電加熱鹵煮肉類設(shè)備 蔬菜薯片藕片漂燙鍋可用于燒水,炒菜,熬稀飯,熬粥,熬湯,煮飯,化糖,化膠,熬油,煮面,炒餡料(比如豆沙餡,蓮蓉餡,月餅餡,綠豆餡等),煮筍干,煮鹵制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),鹵制品(比如雞爪,雞翅,鹵蛋,鴨爪,鴨脖,豬耳朵等),醬油等食品行業(yè)。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、竹筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。
自動翻筐夾層鍋:鹵煮夾層鍋用2個一次旋壓成型的內(nèi)外膽焊接而成,鍋內(nèi)無焊縫光滑平整,夾層鍋從安裝方式分為立式和可傾式,立式夾層鍋適用于流質(zhì)食品,在鍋的底部設(shè)有出料口,食品可從底部流出??蓛A夾層鍋的構(gòu)造是設(shè)有手動搖把,用手搖動鍋體傾斜出料,可傾斜到95度。鹵煮夾層鍋可分為普通版跟升級版升級版的鹵煮鍋帶內(nèi)筐,鹵煮完成后可自電動出料,簡單方便。
1、內(nèi)鍋體采用 3mm 厚 304 不銹鋼制作,外鍋體采用3mm厚304 不銹鋼。
2、鍋體可前后做 180 度旋轉(zhuǎn),電器元器件為施耐德、歐姆龍等品牌,控制電壓為 380v,絕緣等級 IP55 以上;電纜及油封考慮高溫問題。
3、燃氣加熱管可單控,溫度可控制。
4、加熱介質(zhì)為320號導(dǎo)熱油,35L(客戶自備)。旋轉(zhuǎn)輪盤內(nèi)部采用鑄鐵渦輪蝸桿傳動,手搖輕便省力,齒輪處留加油孔.
6、整體不銹鋼機架牢靠、堅固,鍋體傳動時不動搖,有自鎖裝置,防止鍋體自動傾斜。
7、攪拌裝置帶變頻。