1.簡(jiǎn)介

自然麻味純正，入口麻香不絕回味悠長(zhǎng)。食品增味劑也可稱為風(fēng)味增強(qiáng)劑或鮮味劑。增味劑是指補(bǔ)充或增強(qiáng)食品原有風(fēng)味物質(zhì)。一些食品添加增味劑后，呈現(xiàn)鮮美滋味，增加食欲和豐富營(yíng)養(yǎng)。食品鮮味劑不影響酸、甜、苦、咸等4種基本味和其它呈味物質(zhì)的味覺刺激, 而是增強(qiáng)其各自的風(fēng)味特征, 從而改進(jìn)食品的可口性。

2.性狀

特色描述：精選優(yōu)質(zhì)花椒為原料，經(jīng)現(xiàn)代生物科技高分子萃

取技術(shù)精制而成，主要增加原有的麻香味和顏色。香氣

自然麻味純正，入口麻香不絕回味悠長(zhǎng)。

3.用途

其主要由花椒非揮發(fā)性精油和揮發(fā)性精油混合而成，其生產(chǎn)工藝是將新鮮成熟花椒烘干、篩分后取花椒果殼制成花椒粉，花椒粉在多功能提取罐中用浸提劑進(jìn)行回流浸提，將提取的浸提液濃縮、純化、凈化后得到花椒非揮發(fā)性精油，將其與烘干、純化過程中得到的花椒揮發(fā)性精油混合即可。

本品為油狀液體食用香精，采用新鮮青花椒經(jīng)科學(xué)方法提煉濃縮而成，同時(shí)具有天然青花椒的清鮮香，香氣濃郁，留香持久，口感舒適，麻味十足，微辣，耐高溫，用量少，效果顯著。

用途：廣泛應(yīng)用于需要麻味的食品，用于火鍋、麻辣燙、酸辣粉、精武鴨頭、鹵肉、各種老湯的調(diào)味、臭豆腐、燒烤、沙縣小吃、瘦肉丸、蘭州拉面、魯粵川湘等菜系的調(diào)味。具有增香、增鮮的特點(diǎn)。在食品工業(yè)中作調(diào)味用，還可以調(diào)配各種食用香精。

用量：0.2%-1%

產(chǎn)品特點(diǎn)：

用于火鍋、麻辣燙、酸辣粉、精武鴨頭、鹵肉、各種老湯的調(diào)味、臭豆腐、燒烤、沙縣小吃、瘦肉丸、蘭州拉面、魯粵川湘等菜系的調(diào)味。具有增香、增鮮的特點(diǎn)

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