1.簡介

中文名：甘氨酸鋅

別名：甘氨酸絡合鋅

外文名：Glycine zinc

甘氨酸鋅是一種化學物質，分子式是C4H8N2O4Zn。

項目 指標 

甘氨酸鋅的含量% ≥ 98.0

氮含量% 12.0-13.1 

氯化物（以Cl計）% ≤ 0.050 

硫酸鹽（以SO4計）% ≤ 0.050 

重金屬（以Pb計）% ≤ 0.0020 

鉛(Pb)% ≤ 0.0005 

砷(As)% ≤ 0.00030 

2.性狀

白色結晶性粉末，微溶于水。

3.用途

飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品：牛乳、調味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。

糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。

甜點心：布丁、凝膠食品等

冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、蛋糕等。

此外，還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。 

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