食品級豆制品增筋劑廠家 豆制品增筋劑價格 豆制品增筋劑含量 萬永生物科技
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食品級豆制品增筋劑廠家-豆制品增筋劑價格-豆制品增筋劑含量

價格

訂貨量(千克)

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≥25

聯(lián)系人 陳威

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 萬永
名稱 豆制品增筋劑
含量 99
型號 食品級
外觀 粉末
類別 增稠劑
規(guī)格 桶裝
CAS
保質(zhì)期 2年
執(zhí)行標準 國標
商品介紹

豆制品增筋劑簡介:

復(fù)配豆制品增稠劑
一,用于彩色豆腐、米豆腐,豆腐塊、豆腐乳、鹵豆腐、老豆腐,豆腐腦(工藝有別)可增加產(chǎn)量,做出的豆腐硬度彈性增加,口感筋道,豆腐色白細滑,同時具有防止豆?jié){粘連包布,解決石膏,鹵水酸味問題的作用。
二,用于豆干,豆腐干、豆腐絲改變傳統(tǒng)豆干化學(xué)增筋或沒加增筋劑口感差,色暗,讓豆干色香味俱全。使豆制品產(chǎn)生彈韌性、延伸性、產(chǎn)出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不易變型,縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間,節(jié)省能源,提高單位時間勞動生產(chǎn)率,節(jié)省成本,添加量少。
三,使腐竹、豆油皮表面光亮。
四,延長保鮮期,無硬塊,易復(fù)水,不復(fù)色.
五,產(chǎn)品無沉淀,不含違禁物品,全部由食品級原料而成。
六:可代替部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠、瓊脂、海藻酸鈉等的賦形、膨化、穩(wěn)定等多種功能作用,降低成本。
用量:以干豆計0.2-0.4。
使用方法:做豆腐每百斤黃豆加(3斤面粉和增筋劑攪拌均勻,用溫水或成糊狀在點漿前倒入豆?jié){攪拌均勻),做腐竹每百斤黃豆加10斤面粉,和本品一起用水攪成稀面糊,倒入缸內(nèi)和豆?jié){一起攪拌均勻,然后加熱燒開,點漿時使用石膏或鹵水要比平時多用1/3.
使用范圍:豆腐 腐竹 油皮增筋,增加豆制品的耐煮性。

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公司名稱 河南萬永生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 陳威
手機 祺祴祶祷祵祹祴祴祲祹祴
地址 河南省鄭州市