氧化羥丙基淀粉是一種食用輔料，可用作黏合劑，增稠劑，懸浮劑，增加穩(wěn)定性。

中文名：氧化羥丙基淀粉

外文名：Oxidized hydroxypropyl starc

用    途：增稠劑

作    用：食用輔料

羥丙基淀粉再經(jīng)過氧化處理,得到復(fù)合型變性淀粉氧化羥丙基淀粉，將淀粉粘度調(diào)整到需要的范圍,其產(chǎn)品具有糊化溫度低,糊液透明度高,粘度低,凝沉性弱,穩(wěn)定性高,是理想的造紙表面施膠劑和涂布粘合劑,還可用于飲料、乳品等行業(yè)，起增稠劑作用，亦可改善產(chǎn)品口感，有不錯的成膜性。