虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
商用生煎包鍋哪種好-做生意用的生煎包鍋哪種好-順達
價格
訂貨量(件)
¥1000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達廚具廠
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
采用全發(fā)面、分餡法、水煎制的特色制作方法,剛出鍋的水煎包,底部焦香酥脆,面皮暄軟、餡大皮薄為其主要特點。一說起水煎包,大部分人會想起上海的生煎包。這是兩種根本不同的傳統(tǒng)小吃,不論是包制手法,還是制作過程,雖有雷同,但是有著根本的區(qū)別。水煎包的4個特點水煎包好吃,但是,我們在家制作還是有一定難度的。掌握這4點,在家也能做出地道水煎包,餡大皮薄焦香酥脆吃不夠。地道的水煎包,要具備這4個特點:1、捏包法。
沒有料理機的用刀剁碎也可以的。7.韭菜50g洗凈切碎。8.將30g玉米粒、50g胡蘿卜丁、雞蛋碎、50g韭菜放入碗中。9.繼續(xù)加入2g鹽、2g白胡椒粉、5g芝麻油、10g蠔油。10.一起拌勻,餡料就準備好了11.將餃子皮搟薄撐大一倍。12.餃子皮周圍沾點水,然后放入餡料,像包子一樣收口。13.平底鍋淋適量油,油的份量,視平底鍋大小而定,原則是要薄薄的均勻的鋪滿鍋底。然后將生煎包均勻碼在鍋內(nèi),開小火煎3分鐘。14.再從鍋邊淋入100g清水,迅速蓋好鍋蓋,小火煎4-6分鐘
上海水煎包特點:水煎包是上海較具特色的主食之一,是以面粉、豬肉等為原料,經(jīng)煎制而成的一種特色面食。其特點是金黃酥脆,香嫩可口。原料:面粉525克,豬肉、白菜各225克,蔥末、姜末各10克,紹酒8克,醬油25克,白糖、味精各2克,泡打粉12克,麻油25克,植物油50克。制作方法:(1)將面粉500克放人容器內(nèi),加入泡打粉拌勻,再加入溫水和勻成面團,餳約10分鐘。(2)白菜洗凈,下入沸水鍋中焯透撈出,放入冷水中投涼撈出,擠去水,與洗凈的豬肉分別剁成末。