【產品名稱】 富硒酵母

【質量標準】 Q/YB.J 02.38—2003

【外觀性狀】 淡黃色粉末

【硒 含 量】 0.2%

【干燥失重】 ≤6%

【相關物質】 ≥85%

【 重金屬 】 ≤3ppm

【 保質期 】 24個月

【使用方法】 直接加入到原料中

【 用  量】 按照原料用量的0.01%-0.015%添加

【貯藏條件】 陰涼干燥處
【 外  觀】 灰色細度均勻的粉末或黃色粒度均勻的顆粒。

感官特性

項 目	要   求
色 澤	黃色或淡黃色。
外 觀	細度均勻的粉末或粒度均勻的顆粒。
雜 質	無外來可見雜質。

理化指標

項    目	指  標
水分，% ≤	6.0
蛋白質，% ≥	40.0
硒（以Se計），mg/kg	2000
鉛（以Pb計），mg/kg ≤	2.0
砷（以As計），mg/kg ≤	1.0

微生物限量

項    目	限    量
菌落總數(shù)，cfu/g ≤	30，000
大腸菌群, MPN/100g ≤	90
霉菌,  cfu/g  ≤	25
致病菌（腸道致病菌和致病性球菌）	不得檢出

【產品特點】

硒含量高 ，富硒酵母的硒含量可高達2500mg/kg，通常為2000mg/kg或1000mg/kg左右，其蛋白質含量為48%，含有完整的B族維生素和多種礦物質。