精氨酸鹽酸鹽

一、簡介

中文名稱:L-精氨酸鹽酸鹽
中文別名:L-胍基戊氨酸鹽酸鹽;L-精氨酸單鹽酸鹽;
英文名：L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HCl
CAS No.：1119-34-2
分子式：C6H14N4O2.HCl
L-精氨酸鹽酸鹽 結構式
分子量：210.66

二、性狀

 白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結晶性粉末.熔點244℃(分解).經(jīng)水重結晶后,于105 ℃失去結晶水.其水溶性呈強堿性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃)微溶于乙醇.

1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調味食品等。

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