中文名稱：二甲硫醚
英文名稱：Dimethyl sulfide
分子式：C2H6S
分子量：62.13 [1] 
物理性質(zhì)
外觀與性狀：無色液體，有不愉快的氣味
化學(xué)式：C2H6S
CAS號：75-18-3
摩爾質(zhì)量： 62.14 g/mol
熔點(diǎn)(℃)：-83.2
沸點(diǎn)(℃)：38
相對密度(水=1)：0.85
相對蒸氣密度(空氣=1)：2.14
飽和蒸氣壓(kPa)：64.64(25℃))
燃燒熱(kJ/mol)：2178.2
閃點(diǎn)(℃)：-36
引燃溫度(℃)：206
溶解性：不溶于水，溶于乙醇等多數(shù)有機(jī)溶劑。 
化學(xué)性質(zhì)
受高熱分解產(chǎn)生有毒的硫化物煙氣，與氧化劑能發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)。
貯存方法編輯
儲存注意事項(xiàng) 儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫溫不宜超過29℃。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應(yīng)與氧化劑、堿類、氨分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。 

用途

GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制玉米、番茄、土豆、奶制品、菠蘿和橘子類果香及青香型香精。