苯丙氨酸廠家

一、簡(jiǎn)介

中文同義詞: L-2-氨基-3-苯基丙酸;L-2-氨基苯丙酸
英文名稱: L-Phenylalanine
CAS號(hào): 63-91-2
分子式: C9H11NO2
分子量: 165.19

L-苯丙氨酸（英文名：L-Phenylalanine）為無(wú)色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末，是一種營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，是氨基酸之一。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除強(qiáng)化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應(yīng)，可改善食品的香味。

略有特殊氣味和苦味。約于283℃熔化并分解。10%水溶液的pH值為5.4～6.0。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定，難溶于乙醇、稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液。 

【產(chǎn)品用途】

      功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

      用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

      是合成阿斯巴甜的主要原料。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

     食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

     飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、飼料等。

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