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正己醇-食品級-CAS-111-27-3
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中文名稱:正己醇
英文名稱:1-Hexanol
CAS號:111-27-3
分子式:C6H14O
分子量:102.17
EINECS號:203-852-3
化學性質 :無色液體。沸點157℃,相對密度0.819,與乙醇、丙二醇、油能相互混溶。有淡青的嫩枝葉氣息,微帶酒香、果香和脂肪氣息。
用途:常用于香精基和配制精油(如香葉油)作為頭香的一部分,也可微量用于紫羅蘭、桂花、玉蘭、依蘭型香精中,以修飾或增加青嫩氣息,還可微量用于食用椰子配方、漿果及各類果香香精。
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