產(chǎn)品名稱：赤蘚糖醇

性狀：白色結(jié)晶，微甜，相對(duì)甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37%，25℃)，因溶解度低(與蔗糖相比)，易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。

產(chǎn)品用途：

甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑?？捎糜谇煽肆Α⒈嚎局破?、糖果、餐桌糖、軟飲料等

蛋糕餅干：

焙烤類產(chǎn)品由于其中含有成分的面粉、奶油、以及蔗糖，很難證明其產(chǎn)品能夠減少熱量，然而赤蘚糖醇的應(yīng)用可以輕松的解決這個(gè)難題。