堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效?，F(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)堅(jiān)果非常方便，家門(mén)口的炒貨行、網(wǎng)上的三只松鼠等都可以挑選喜歡的堅(jiān)果，種類(lèi)也很全，巴旦木、開(kāi)心果、核桃、杏仁、牛油果、碧根果、夏威夷果等等都深受人們喜愛(ài)。

堅(jiān)果的加工過(guò)程簡(jiǎn)單，主要是烘干殺蟲(chóng)環(huán)節(jié)比較重要，鮮堅(jiān)果剛采摘下來(lái)，里面的水分比較多，殼子里面還會(huì)有蟲(chóng)卵。如果不能烘干殺蟲(chóng)會(huì)影響堅(jiān)果的品質(zhì)，甚至危害人們健康。

圣達(dá)堅(jiān)果烘烤設(shè)備采用微波電磁場(chǎng)對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行直接烘烤，烘烤深入堅(jiān)果的內(nèi)部，烘烤均勻、高效，膨化效果好。微波烘烤速度快、加工時(shí)間短，烘烤能耗小，烘焙溫度低（傳統(tǒng)烘焙溫度要達(dá)到180—200℃左右，而微波烘烤溫度在120—130℃即可），能很好的保留物料的原色原味，微波堅(jiān)果烘烤機(jī)烘烤同時(shí)在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌殺蟲(chóng)功效，無(wú)需再另外進(jìn)行殺菌殺蟲(chóng)處理，烘烤出來(lái)的產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然，營(yíng)養(yǎng)成分損失少。