●乳酸鈣品名：乳酸鈣、α-羥基-丙酸鈣五水化合物

●乳酸鈣英文：Calcium Lactate

●乳酸鈣CAS號(hào)：814-80-2

●乳酸鈣顏色和性質(zhì)：乳酸鈣為白色顆?；蚍勰?，無(wú)異味，口嘗味苦。乳酸鈣微有風(fēng)化性，易溶于熱水。

性狀：

白色至乳白色結(jié)晶或粉末，基本無(wú)臭無(wú)味。易溶于熱水成透明或微混濁的溶液，冷水溶解度較低，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液的Ph值為6.0~7.0。在空氣中易風(fēng)化，加熱至120℃失去結(jié)晶水。

應(yīng)用：

可用作食品原料中如面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆醬、腌菜等。用作面包、糕餅(0.25%用量)。

 包裝貯運(yùn)：

1、小包裝，500g/袋，1千克/袋（凈重），20KG/箱，紙箱包裝。

2、大包裝，25kg/袋（凈重），牛皮紙復(fù)合袋，內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。

3、25Kg紙板桶, 內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。