一、【檸檬酸鋅】產(chǎn)品介紹：

   檸檬酸鋅品名：檸檬酸鋅

   檸檬酸鋅英文：Zinc citrate

   檸檬酸鋅CAS號：有

   檸檬酸鋅分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O

   檸檬酸鋅顏色和性質(zhì)：檸檬酸鋅為白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

二、【檸檬酸鋅】作用：

   檸檬酸鋅用作鋅質(zhì)強(qiáng)化劑，應(yīng)用到食品中。檸檬酸鋅為有機(jī)鋅補(bǔ)劑，對胃刺激小，含鋅量高，因檸檬酸鋅具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中應(yīng)用；檸檬酸鋅也可應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。