●溶菌酶品名：溶菌酶

   ●溶菌酶英文：Lysozyme

   ●溶菌酶酶活力：2000U/g

   ●溶菌酶顏色和性質(zhì)：溶菌酶為白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI為11.0-11.35，適應(yīng)PH值6.5。

一、簡(jiǎn)介

品名：溶菌酶

英文：Lysozyme

酶活力：50萬(wàn)U/g

二、性狀

溶菌酶為白色晶體，堿性蛋白質(zhì)，等電點(diǎn)PH10.5～11.0。溶菌酶產(chǎn)品活力≥2.0萬(wàn)u/mg，溶于稀鹽水，在丙酮和乙醇作用下生成沉淀，酸性溶液比較穩(wěn)定，加熱至55℃也不會(huì)受到影響，其水溶液在62.5℃，30分鐘會(huì)完全失活，而15%乙醇溶液在62.5℃，60分鐘，20.5%乙醇溶液在62.5℃，20分鐘也不失活。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

    ●應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的酶制劑。

  【溶菌酶】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。 

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。