西安圣達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司
店齡4年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 陜西省西安市
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主營(yíng)產(chǎn)品: 微波干燥設(shè)備, 空氣能烘干設(shè)備, 茶葉殺青設(shè)備, 醬菜殺菌設(shè)備, 包裝食品殺菌設(shè)備, 藥材烘干設(shè)備, 黑水虻烘干設(shè)備, 雜糧熟化設(shè)備, 蔬菜烘干設(shè)備, 花椒烘干設(shè)備, 金銀花烘干設(shè)備, 黃花菜烘干設(shè)備
隧道式種子滅活設(shè)備-微波大蒜滅活設(shè)備搭建
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≥1
¥79000.00
≥3
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聯(lián)系人
王花英 經(jīng)理
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
陜西省西安市
陜西關(guān)中地區(qū)人民特別喜歡吃蒜,有‘吃面不吃蒜,香味少一半’的說(shuō)法,真是人見(jiàn)人愛(ài),老少皆宜。我國(guó)是世界大蒜的主要產(chǎn)區(qū)之一,中國(guó)大蒜的品質(zhì)一直為世界所推崇。但多年來(lái),我國(guó)大蒜始終以原料的形式出口和在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)流通。大蒜深加工產(chǎn)業(yè)少,所以容易受市場(chǎng)波動(dòng)影響,許多大蒜產(chǎn)區(qū)在豐收之年因?yàn)閮r(jià)格低只能爛在地里。
大蒜一般采收下來(lái)曬干后,天氣越熱,它處于休眠狀態(tài),不發(fā)芽。經(jīng)過(guò)冬天,氣溫回升后,它一般就會(huì)發(fā)芽,容易產(chǎn)生霉菌。圣達(dá)微波滅活設(shè)備可以在短時(shí)間內(nèi)用微波通過(guò)穿透式摩擦來(lái)快速滅掉大蒜內(nèi)部的活性酶,抑制大蒜發(fā)芽生霉。
采用微波烘干設(shè)備烘干大蒜具有以下特點(diǎn):
1、加熱迅速、加熱均勻,烘干速度快,產(chǎn)品品質(zhì)好。由于微波的穿透性很強(qiáng),可以直接穿透大蒜,被大蒜中的水分子吸收而迅速升溫,無(wú)需熱傳導(dǎo)過(guò)程,因此大蒜烘干時(shí)間短,速度是傳統(tǒng)工藝的數(shù)倍至數(shù)十倍;由于水分子對(duì)微波吸收好,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份,利用這一特點(diǎn),微波加熱可以達(dá)到加熱均勻的效果,防止大蒜因加熱不均勻而導(dǎo)致外焦內(nèi)嫩的現(xiàn)象,產(chǎn)品品質(zhì)好。
2、滅活、滅霉、保鮮。微波的殺菌作用是微波電場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)雙重作用的結(jié)果,包裝后的蒜片在75~85℃的微波場(chǎng)中數(shù)分鐘,其附帶的細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌被有效殺滅;由于殺菌溫度低,時(shí)間短,因此可很大程度的保存產(chǎn)品的原有色澤、香味、營(yíng)養(yǎng)成分等,提高產(chǎn)品品質(zhì),達(dá)到保鮮的目的。