山西錦洋藥輔磷酸二氫鉀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)醫(yī)用磷酸二氫鉀作用與用途

山西錦洋藥輔磷酸二氫鉀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)醫(yī)用磷酸二氫鉀作用與用途

鑒別試驗(yàn)       與“磷酸氫二鉀(05219)”相同。

含量分析       精確稱取預(yù)經(jīng)105℃干燥4h的試樣約5g，放入一250ml燒杯內(nèi)，加水100ml和lmol/L鹽酸5.0ml，攪拌至完全溶解。以下按“磷酸氫二鉀(05219)”中的方法操作。每ml B—A體積的lmol/L氫氧化鈉相當(dāng)于磷酸二氫鉀136.1mg。

毒性       Adl 0～70 mg/kg(以磷計(jì))，一般公認(rèn)為安全的。

毒性       Adl 0～70 mg/kg(以磷計(jì)，FA0例HO，1985年)。一般公認(rèn)為安全的(美國(guó)食品和藥物管理局，1975年)。按FAO/WHO(1984年)規(guī)定：午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3 g/kg；低倍濃縮奶、甜煉乳、稀奶油2g/kg；奶粉、奶油粉5 g/kg；加工干酪9 g/kg；速凍黑線鱈、鰈科魚、無須鱈的魚肉片5 g/kg；即食肉湯、羹1000 mg/kg；冷飲2 g/kg。

毒性       Adl 0～70mg/kg(磷酸鹽總量，以磷計(jì)；FAO/WHO，2001)。ADI不作限制性規(guī)定(EEC，1990)。

使用1     GB 2760--2002(g/kg)：小麥粉5.0；飲料2.0。作為鉀源(mg/100g)：嬰兒配方粉≤1000；較大嬰兒配方食品400～1500；嬰幼兒補(bǔ)充谷粉200～1000(均以鉀計(jì))。

FAO/WHO(1984，g/kg)：午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3(以無水物計(jì))；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3(以無水物計(jì))；奶粉、奶油粉5(以無水物計(jì))；加工干酪9(以磷計(jì))；速凍黑線鱈、鱸魚由、鰈科魚、無須鱈的魚肉片5(以P2O5計(jì))；即食肉湯、羹1000mg/kg(以P2O5計(jì))；冷飲2(以P2O5計(jì))。

食品添加劑1大允許使用量1大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)   

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添加劑中文名稱    允許使用該種添加劑的食品中文名稱       添加劑功能    1大允許使用量（g/kg）     1大允許殘留量（g/kg）

磷酸二氫鉀    食品       食品工業(yè)用加工助劑    /      一般應(yīng)在制成1后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外

化學(xué)性質(zhì)      無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭。相對(duì)密度2.338。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，2.7%的水溶液PH為4.2-4.7。于空氣中穩(wěn)定。ADI0-70mg/kg(FAO/WHO，1994）。

用途      作為飼料補(bǔ)磷添加劑。

用途      食品工業(yè)中用于制造烘焙物，作膨松劑，調(diào)味劑，發(fā)酵助劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，酵母食料。也用作緩沖劑，螯合劑。

用途      用作肥料、調(diào)味劑、釀造酵母培養(yǎng)劑，用于制備緩沖溶液，也用于醫(yī)藥及制造偏磷酸鉀。

用途      用于水稻、小麥、棉花、油菜、煙草、甘蔗、蘋果等作物施肥

用途      用作色譜分析試劑及緩沖劑，也用于醫(yī)藥的合成

用途      用作高效磷鉀復(fù)合肥料，適用于各種土壤和作物。也用作細(xì)菌培養(yǎng)劑，合成清酒的調(diào)味劑，制偏磷酸鉀的原料。醫(yī)藥上用于使尿酸化，作營(yíng)養(yǎng)劑。

用途      配制緩沖液，測(cè)定砷、銻、磷、鋁和鐵，配制磷標(biāo)準(zhǔn)液，配制單倍體育種用各種培養(yǎng)基，測(cè)定血清中無機(jī)磷、堿性酸酶活力，制備細(xì)菌血清檢驗(yàn)鉤端螺旋體的培養(yǎng)基等。

用途      用作飼料營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

用途      作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國(guó)規(guī)定可用于小麥粉，1大使用量5.0g/kg；在飲料中1大使用量為2.0g/kg。

生產(chǎn)方法      磷酸復(fù)分解法

在120～130℃下用飽和的氯化鉀溶液與過量75%的磷酸進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，產(chǎn)生的氯化氫氣體用水吸收副產(chǎn)鹽酸；然后用氫氧化鉀中和過量的磷酸，控制終點(diǎn)為Ph值4.2～4.6；1后冷卻清洗、離心分離、干燥得產(chǎn)品，母液還可回用。

中和法

在不斷攪拌下，將苛性鉀配成相對(duì)密度為1.3(約30%)的溶液與50%的磷酸中和；反應(yīng)溫度維持在85～100℃，終點(diǎn)Ph值控制在4.2～4.6(剛果紅試紙呈淺紫色)；中和液濃縮至相對(duì)密度1.32～1.33后過濾，再冷卻至36℃：以下結(jié)晶，離心分離、干燥得產(chǎn)品，母液還可回用。也可用碳酸鉀中和，工藝與上類似。

KOH+H3PO4→KH2PO4+H2O

生產(chǎn)方法      工業(yè)生產(chǎn)方法有中和法、復(fù)分解法、萃取法、電滲析法、離子交換法等。

復(fù)分解法 將30％氫氧化鈉溶液加人盛有蒸餾水的反應(yīng)器中，在攪拌下緩慢加入85％磷酸進(jìn)行中和反應(yīng)，使溶液中和至Ph4.1～4.3，制得磷酸二氫鈉，然后加入90％氯化鉀于100℃左右進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，并保溫半小時(shí)使其達(dá)到平衡，加入除砷劑和除重金屬劑進(jìn)行溶液凈化，過濾，除去砷和重金屬等雜質(zhì)，濾液冷卻至常溫，加入已除砷的磷酸調(diào)Ph4.4～4.7，用水調(diào)相對(duì)密度為31～32°Bé，攪拌30 min后，析出結(jié)晶，經(jīng)離心分離，制得飼料用磷酸二氫鉀成品。其