吃餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？


隨著回轉(zhuǎn)餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)在中國(guó)不斷發(fā)展，很多人都喜歡吃，但是經(jīng)常吃的人都有了一些壞習(xí)慣。我都知道餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)是中華民族的傳統(tǒng)美食。深受老百姓的喜好。而回轉(zhuǎn)餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)是在日本回轉(zhuǎn)壽司的基礎(chǔ)上改造的。有方便、節(jié)省人工、時(shí)尚等優(yōu)點(diǎn)。就是通過上將各種食物放在上面運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣不需要多少工人。那吃回轉(zhuǎn)餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)要注意哪些壞習(xí)慣呢？下面跟大家分享；吃餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)時(shí)不要“冰”“火”都吃熱騰騰的在寒冷的冬季也常讓人大汗淋漓，有些人喜歡邊吃餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)邊喝冰鎮(zhèn)飲料。

但一冷一熱，很容易造成胃部消化不良，引發(fā)腹瀉和便秘。喝冰飲會(huì)刺激胃部血管收縮，減緩胃腸蠕動(dòng)，消化液減少分泌;同時(shí)溫度下降，消化酶活性也會(huì)下降，不利于消化。吃餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)時(shí)不要太心急，不要吃太燙的食物。此外也可選擇一些常溫的蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料，以更好地幫助消化。不要吃鮮嫩、不熟的羊、牛、魚等肉類是很多人吃時(shí)必點(diǎn)菜。不少人喜愛貪吃鮮嫩，把生肉片、生魚等往鍋里一燙就立即撈出來吃。生肉、海鮮易被致病微生物和寄生蟲卵污染，必須在滾開湯中煮熟煮透，殺死致病微生物和寄生蟲后方可食用。一般薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變?yōu)榛野?，才可以吃。而蛤蜊、河蝦等帶殼食物，肉質(zhì)較厚，應(yīng)在鍋內(nèi)煮沸5分鐘以上。

不要加多辣和油紅油含有大量的刺激性食物，會(huì)造成消化道的水腫、充血，對(duì)胃腸黏膜有刺激作用，不適宜胃潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎患者。吃涮鍋時(shí)夾食物時(shí)還會(huì)帶入一部分紅油入口，脂肪攝入量明顯增加。北方冬天干燥，麻辣食物會(huì)使身體消耗大量水分，易導(dǎo)致“上火”，好搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。

生熟食物要分筷子既要夾生食物入鍋，又要從鍋內(nèi)將熟的食物撈起。有人甚至剛把生肉夾入餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)，就用同一雙筷子夾碗里的菜送入口中，這樣易把生食中的細(xì)菌帶入口中，甚至污染整盤食品。若對(duì)吃餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)的餐具不區(qū)別使用也會(huì)致病，應(yīng)將用來夾、盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開，不得生熟混用，以免沾染到病菌，導(dǎo)致病從口入。為避免交叉污染，好使用公筷。不要久煮湯底餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)湯中的嘌呤含量很高，不適宜高尿酸血癥和痛風(fēng)患者。其次久煮的湯亞硝酸鹽含量會(huì)增加。如果喝餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)湯，應(yīng)在煮開后20分鐘內(nèi)，將浮油撇去少量食用。且高血脂、高血壓、肥胖、糖尿病、動(dòng)脈硬化和冠心病等病人好少吃餐飲回轉(zhuǎn)火鍋費(fèi)。