山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜

燃?xì)饪绝啝t一顆在廚房設(shè)備市場(chǎng)上崛起的新星

燃?xì)饪绝啝t 一顆在廚房設(shè)備市場(chǎng)上崛起的新星

      為了更好的享受生活，現(xiàn)在越來(lái)越多的家庭傾向于買臺(tái)全自動(dòng)烤鴨爐，自己能夠在家里就有吃上北京烤鴨。但是，全自動(dòng)烤鴨爐，你真的買對(duì)了嗎?       

  自此以后，烤鴨爐開(kāi)始從手動(dòng)時(shí)代步入到自動(dòng)時(shí)代，越來(lái)越多的西方餐廳逐漸接納了“烤鴨爐”這一新的廚房家庭成員。在該項(xiàng)技術(shù)發(fā)明的70年后，美國(guó)地區(qū)酒店的烤鴨爐普及率已超過(guò)了70%。不過(guò)，我國(guó)燃?xì)饪绝啝t的發(fā)展明顯滯后于歐美等西方國(guó)家。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師選用炭火烘烤，成菜后鴨子滿口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮殿取名為“烤鴨”。在中國(guó)，最早的烤鴨爐出現(xiàn)在50年代。      

  對(duì)于烤鴨爐，很多人可能是近幾年才有所耳聞，而實(shí)際上，它遠(yuǎn)比傳統(tǒng)果木烤鴨爐這些常用的家用電器出現(xiàn)的還要早。早在1850年，烤鴨爐就面世了，只是當(dāng)時(shí)的技術(shù)還比較落后，只能依靠果木來(lái)燒烤，非常影響環(huán)保。

     從啟動(dòng)期步入興起期，烤鴨爐行業(yè)上演“中國(guó)式跨越”

新開(kāi)的烤鴨爐店如何賺錢

    關(guān)于技術(shù)問(wèn)題，如果你不懂如何制作烤鴨，那么要去烤鴨店實(shí)習(xí)，或去專業(yè)培訓(xùn)做烤鴨的機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。在烤鴨店加盟店面形象設(shè)計(jì)方面，需要實(shí)地考察店鋪?zhàn)陨砑爸車闆r，看看人員流動(dòng)方向、日照情況、障礙物情況、周圍店鋪顏色、風(fēng)格，再根據(jù)這些具體的元素，按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。市場(chǎng)細(xì)分是選擇目標(biāo)市場(chǎng)的基礎(chǔ)，為了保證市場(chǎng)細(xì)分的效果，需要明確市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在許多的燒烤加盟店在店鋪形象設(shè)計(jì)上都很隨意，只是根據(jù)自己的想象或者照搬其他店鋪的裝潢，根本沒(méi)有考察店鋪所處的實(shí)際位置，更別說(shuō)是考察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了。

    好鴨子才能烤出味道正宗的好鴨肉，而烤鴨設(shè)備也憑借著多重優(yōu)勢(shì)受到市場(chǎng)的青睞。由于殺菌效果直接影響著食品的衛(wèi)生與安全，選擇合適的烤鴨設(shè)備也至關(guān)重要。近期以來(lái)，中央開(kāi)展了各項(xiàng)檢查工作，烤鴨爐行業(yè)也掀起一股環(huán)保風(fēng)暴。山東省群星設(shè)備有限公司生產(chǎn)的烤鴨設(shè)備可根據(jù)用戶的需求進(jìn)行殺菌、保溫的不同工藝要求，進(jìn)行定制化流程設(shè)計(jì)，配置相應(yīng)的高精度的自動(dòng)控制系統(tǒng)，滿足客戶加工工藝需求。

攻略二

冷藏展示柜，冷藏柜，廚房冷柜，廚房冰柜，使用方法如果是開(kāi)放式的，應(yīng)避免電風(fēng)扇、空調(diào)直吹。在非營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)當(dāng)把夜簾關(guān)閉。

攻略三

冷藏展示柜，冷藏柜，廚房冷柜，廚房冰柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個(gè)月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。

冷柜系列日常注意細(xì)節(jié)

1.  冷柜應(yīng)放置于遠(yuǎn)離熱源、不受陽(yáng)光直射的地方。

2.  設(shè)備放置的地面不平應(yīng)調(diào)整至水平，或采用其它方式設(shè)法墊平，否則容易造成設(shè)備產(chǎn)生震動(dòng)。

3.  設(shè)備靠墻放置的，必須離墻至少10cm為宜，離墻處不得封閉及擺放物品，以保證設(shè)備散熱、通風(fēng)良好

。

4.  每臺(tái)設(shè)備必須使用獨(dú)立電源，經(jīng)常檢查插頭、插座等是否有松動(dòng)，也要經(jīng)常查看電源線是否有受熱的跡象。相信在不久的將來(lái)，這種新型的烤鴨爐就會(huì)更廣泛的應(yīng)用于全國(guó)各地，為各大應(yīng)用企業(yè)帶來(lái)更大的效益。每星期檢查柜內(nèi)蒸發(fā)器是否有霜堵。如積霜過(guò)多，應(yīng)關(guān)掉機(jī)器進(jìn)行人工除霜，并檢查溫控設(shè)定溫度是否正確。一般冷藏溫度為：+2℃~+8℃，冷凍溫度為：-18℃~0℃，開(kāi)放柜溫度為：+5℃~+10℃；

5.  部分公司出廠已設(shè)定好設(shè)備的溫控器，請(qǐng)勿隨意調(diào)整，如有其他溫度需求應(yīng)及時(shí)與該公司售后服務(wù)部聯(lián)系，由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行調(diào)整及測(cè)試；

6.  使用前應(yīng)先開(kāi)機(jī)降溫，降溫時(shí)間一般為30～90分鐘（型號(hào)不同略有差異），待柜內(nèi)溫度均勻冷卻后再放入食品，以保證食品新鮮。

7.  柜內(nèi)食品不宜放置過(guò)多、過(guò)擠，需留有空隙，以免影響冷氣循環(huán)對(duì)流。

8.  制冷設(shè)備內(nèi)不可放入熱的食物和水分蒸發(fā)較多的帶湯物，嚴(yán)禁放入易揮發(fā)和帶腐蝕性的物品。

9.  柜內(nèi)物品擺放請(qǐng)勿擋住出風(fēng)口及回風(fēng)口，以免阻擋冷氣對(duì)流，影響柜內(nèi)溫度。

10.  設(shè)備門的開(kāi)啟次數(shù)盡量減少，開(kāi)門次數(shù)過(guò)多或過(guò)長(zhǎng)會(huì)造成柜內(nèi)冷氣流失，柜內(nèi)溫度會(huì)升高。

11.  陳列柜通常每天化霜次數(shù)為4-6次，化霜時(shí)溫度會(huì)短時(shí)間上升，屬正常情況?；獣r(shí)間大約在25分鐘左右，化霜結(jié)束壓縮機(jī)再啟動(dòng)，溫度會(huì)恢復(fù)正常。

12.  關(guān)機(jī)后請(qǐng)勿立即開(kāi)啟，如立即運(yùn)行可能會(huì)造成壓縮機(jī)負(fù)荷過(guò)大，從而引起保險(xiǎn)絲或配電用繼電器斷開(kāi)，引起故障。