范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

4.將大鍋中的沸水煮沸，將已經(jīng)倒入面團(tuán)中的圓盤放在開放水上，蓋上蓋子，并用中火蒸3分鐘。

您也可以在蒸開水后使用蒸鍋蒸3分鐘。

5，蒸至漿液表面固化并均勻鼓出密實(shí)的小氣泡，這樣做是好的。取出光盤后，將其干燥至溫暖并取下皮膚。

6，皮膚薄，很快就會(huì)涼爽，在盤子上放一層食用油，這樣涼爽的皮膚就準(zhǔn)備好了。

7.做好后，將適當(dāng)數(shù)量的折疊條切開，然后將其余的放入冰箱中2-3天。

8，將適量的豆芽用開水洗凈，黃瓜洗凈切絲。

雪月餅（冰皮）

25克糯米粉，20克糯米粉，10克城棉（小麥淀粉），95克牛奶，25克糖粉，色拉油10ml——可以制成5到50克月餅

制作步驟：1將牛奶，糖粉和色拉油倒入鍋中并充分?jǐn)嚢瑁?/p>

2倒入糯米粉，糯米粉和面條。攪拌均勻，成為面糊；

3攪拌面糊，靜置30分鐘，然后將其放入蒸鍋中蒸15-20分鐘。然后，用湯匙或筷子將蒸好的面糊攪拌均勻。等待它冷卻的是冰皮。

谷朊粉用于肉類制品，其熱變性是其被延緩使用的主要原因。一般情況下，谷朊粉的熱凝固溫度在80℃以上，而畜肉加工品的加熱殺菌溫度為70-75℃，在這種低溫情況下，谷朊粉就很難發(fā)揮出其應(yīng)有效果。因此，畜肉制品加工中所用的谷朊粉，一般為在某種程度上用還原劑或酶等進(jìn)行加工處理的變性谷朊粉，由于變性谷朊粉的熱凝固溫度降低約為65-70℃，所以可用作香腸制品中的彈性加強(qiáng)物，其添加量為2%-3%.當(dāng)將谷朊粉用于脂肪含量多的畜肉香腸等制品中，其乳化性被廣泛使用。

任何面食表面制作很簡(jiǎn)單，實(shí)際上卻很復(fù)雜，因?yàn)橛绊懙囊蛩睾芏?，比如：面粉的選擇，和面的加水量，環(huán)境溫度，操作的熟練程度，工具的配備等等，都會(huì)影響制作面食的效果。

增筋劑可以很好地提高各種面食的筋度，使得面食口感筋道爽滑。但是要使用好增筋劑，首先是您必須是做面食的熟手，如果連基本的操作都不熟悉，就想通過(guò)使用面制品增筋劑做好面食是不可行的