新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械經(jīng)營部
主營產(chǎn)品: 其他包裝機械
有沒有小型松花蛋機搓松花蛋的機器-豫遠機械
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新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗,自主研發(fā)了松花蛋機也稱變蛋機,皮蛋機,變蛋機器,松花蛋機,皮蛋機器,松花蛋機器,皮蛋包泥機,自動變蛋機,自動變蛋機器,雞蛋變蛋機,鴨蛋變蛋機,松花蛋包泥機,簡易型變蛋機,多功能變蛋機,自動松花蛋機,無鉛松花蛋機,簡易型松花蛋機,多功能松花蛋機。
中國人這么愛的皮蛋,為啥外國人會覺得惡心?
皮蛋,在國外有個昵稱——“千年蛋”(thousand-year-old egg)。從名字上就看得出外國人對皮蛋的嫌棄。
丑不拉幾、黏黏糊糊、氣味怪異,美食家哈洛德·馬基在經(jīng)典的《食物與廚藝》系列中,用了接近一頁的筆墨來介紹皮蛋,他是這樣形容皮蛋的外觀的——驚人的衰老(startlingly decrepit appearance)[4]。
人對自己不了解的食物,是很難下得去口的,就像許多中國人看到奶酪就要皺眉。覺得皮蛋惡心,和覺得奶酪惡心,理由都是一樣的。
但皮蛋和奶酪,都是看起來不怎么樣,聞起來更不怎么樣,但吃起來滋味無窮,越吃越香。
汪曾祺說:一個人口味要寬一點,雜一點。每想到這句話,在面對不熟悉的食物時,就會鼓勵自己勇敢一點。若對了胃口,就是打開新天地,人生又找到一喜愛之物;若不對胃口,也是賺到,又多了一種味覺體驗,值得開心。
新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗,自主研發(fā)了松花蛋機也稱變蛋機,皮蛋機,變蛋機器,松花蛋機,皮蛋機器,松花蛋機器,皮蛋包泥機,自動變蛋機,自動變蛋機器,雞蛋變蛋機,鴨蛋變蛋機,松花蛋包泥機,簡易型變蛋機,多功能變蛋機,自動松花蛋機,無鉛松花蛋機,簡易型松花蛋機,多功能松花蛋機。
一顆好皮蛋,是帶溏心的
一顆成熟的皮蛋,蛋白可能是半透明的青褐色、棕色,或不透明的深褐色、透明的黃色;蛋黃呈墨綠色或綠色。蛋體有光澤,有彈性,有漂亮的松花紋。
的皮蛋,則應(yīng)該是溏心皮蛋。即內(nèi)層的蛋黃半融,呈流心狀,口感細膩綿軟、醇厚多汁。至于哪里的皮蛋,《考吃》中說,皮蛋與咸鴨蛋一樣,都是高郵為好。高郵做皮蛋,除用石灰、松柏灰、豆秸灰、鹽外,還用紅茶灰與樺菜,制成以后蛋白透明,蛋黃色綠。康熙《高郵州志》:皮蛋“入藥料腌者,色如蜜臘,紋如松葉,尤佳”。
除了高郵之外, 湖南益陽、江西宜春的皮蛋也都頗有名聲,誰也不服誰。
新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械經(jīng)營部是新鄉(xiāng)皮蛋機機械總廠前身,從事變蛋、鴨蛋等加工三十余年,由用手工變蛋產(chǎn)生的各種問題,我們生產(chǎn)了我們獨資研發(fā)的松花蛋機也稱皮蛋機或變蛋機,也可以稱為松花蛋包泥機。主營產(chǎn)品:松花蛋機、皮蛋機、烤鴨蛋、松花蛋、變蛋、自動變蛋機、簡易型松花蛋機等產(chǎn)品。
洗蛋機的設(shè)備工藝包括清洗風(fēng)干、噴油保鮮、噴碼、紫外線殺菌、光檢、電子分級。未經(jīng)過處理的雞蛋,在2至7℃的條件下,保質(zhì)期一般為45天。但是經(jīng)過物流、生產(chǎn)環(huán)節(jié),儲藏的溫度不同,保質(zhì)期限可能會不一樣。有些一直暴露在常溫下的雞蛋,可能15天就會壞掉。而經(jīng)過洗蛋機清洗、、涂釉的工序,雞蛋的保存時間會更久,會比45天的期限延長30%至50%左右。一般在2至7℃的溫度,保存一個月都是沒有問題的。 所以經(jīng)過洗蛋機清洗過的蛋類保質(zhì)期不但不會變短還可以保存更久。