山西錦洋藥輔藥用級明膠質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)醫(yī)用明膠作用于用途

山西錦洋藥輔藥用級明膠質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)醫(yī)用明膠作用于用途

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中文名稱: 明膠

中文同義詞: 動(dòng)物明膠;筋膠233;動(dòng)物膠;白明膠;食用明膠;明膠;筋膠;銀明膠

英文名稱: Gelatin

英文同義詞: TELEOSTEAN GELATIN;PRIONEX(R) GELATIN;absorbablegelatinsponge;Galfoam;gelatinfoam;gelfoam;gt;pharmagela

CAS號: 9000-70-8

分子式: C6H12O6

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EINECS號: 232-554-6

概述 明膠（Gelatin）是由動(dòng)物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；故又叫做動(dòng)物明膠、膘膠。屬于一種大分子的親水膠體，明膠是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的低卡保健食品,可以用來制作糖果添加劑、冷凍食品添加劑等。此外，明膠也被廣泛利用到醫(yī)藥和化工產(chǎn)業(yè)中。.凝膠化：明膠溶液可形成具有一定硬度、不能流動(dòng)的凝膠。當(dāng)明膠凝膠受到環(huán)境1時(shí)會(huì)隨之響應(yīng),即當(dāng)溶液的組成、pH值、離子強(qiáng)度發(fā)生變化和溫度、光強(qiáng)度、電場等1信號發(fā)生變化時(shí),或受到特異的化學(xué)物質(zhì)1時(shí),凝膠就會(huì)發(fā)生突變,呈現(xiàn)出相轉(zhuǎn)變行為。

5.乳化性質(zhì)：明膠是一種有效的保護(hù)膠體,可以阻止晶體或離子的聚集,用以穩(wěn)定非均相懸浮液,在水包油的分散體藥劑中作為乳化劑。制備方法 1.堿法：將動(dòng)物的骨和皮等用石灰乳液充分浸漬后，用鹽酸中和，經(jīng)水洗，于60 ℃～70 ℃熬膠，再經(jīng)防腐、漂白、凝凍、刨片、烘干而得。成品稱“B型明膠”或“堿法明膠”。

2.酸法：原料在pH值1～3的冷硫酸液中酸化2～8 h，漂洗后水浸24 h，在50 ℃～70 ℃下熬膠4～8 h，然后凍膠、擠條、干燥而成。成品稱“A型明膠”或“酸法明膠”。

3.酶法：用蛋白酶將原料皮酶解后用石灰處理24 h，經(jīng)中和、熬膠、濃縮、凝凍、烘干而得。

毒性 ADI不作1性規(guī)定(FAO/WHO，2001).

使用1 GB 2760-96：可用于各類食品，以GMP為限明膠這一通用語一般是指純化的蛋白質(zhì)片斷混合物，可以是動(dòng)物膠原部分酸水解產(chǎn)物（A型明膠）或是部分堿水解產(chǎn)物（B型明膠）。明膠也可以是這兩種類型的混合物。

 

這些蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物包含了幾乎所有由酰胺鍵連接形成線型聚合物的氨基酸。[1]

 

[1] R.C.羅，P.J.舍斯基，P.J.韋勒.藥用輔料手冊[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005.

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