大豆蛋白生產(chǎn)線  大彤機(jī)械 提供全套 大豆組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備 

設(shè)備特點(diǎn)：

  目前大豆組織蛋白主要是以脫脂大豆粉、大豆?jié)饪s蛋白或大豆分離蛋白等為原料，經(jīng)攪拌、擠壓、膨化等機(jī)械的和熱的作用下制成的產(chǎn)品。其營養(yǎng)高、功能性較好，有以下特點(diǎn)：

1、經(jīng)過膨化機(jī)擠壓膨化，使其蛋白質(zhì)分子重新排列整齊，具有同方向組織結(jié)構(gòu)，類似肉樣的多孔組織，因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感；

2、經(jīng)過短時高溫、高水份與高壓力下加工，消除了大豆中所含的各種有害物質(zhì)，提高人體對蛋白的吸收消化能力，營養(yǎng)價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中的不良?xì)馕恫⒔档痛蠖沟鞍踪|(zhì)食用后的產(chǎn)氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含有人體必須的八種營養(yǎng)成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型；從顏色上分有原色、紅色，使其實(shí)現(xiàn)的用途更加廣泛。

 大豆蛋白生產(chǎn)線  大彤機(jī)械 提供全套 大豆組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備 

生產(chǎn)型號參考參數(shù)

大彤公司植物拉絲蛋白生產(chǎn)線優(yōu)勢：

1、產(chǎn)品形狀規(guī)整，產(chǎn)品碎末率低

2、加工產(chǎn)品復(fù)水率和保水率高，

3、纖維豐富，具有良好的彈性和韌性，咀嚼感更像肉。

4、無豆腥味，無不良?xì)馕?，所加工產(chǎn)品國內(nèi)位列同類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之中。

5、引進(jìn)歐洲先進(jìn)生產(chǎn)線技術(shù)，結(jié)合公司自身行業(yè)經(jīng)驗(yàn)技術(shù)自主改造，保證加工的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，設(shè)備運(yùn)行可靠

6.價格優(yōu)勢，相對于進(jìn)口設(shè)備價格更低，售后服更方便。

7、組織蛋白可廣泛應(yīng)用于：素食、休閑鹵制品、麻辣面制品、酒店餐館菜品、中央餐房、餐飲速索、火鍋、串串香、燒烤、鹵肉制品、高檔丸子、速凍水餃、包子、餛飩、有陷食品、火腿、烤腸、素火腿、午餐肉、肉餅、漢堡、披薩、肉夾饃、雞柳、肉松、粥品、湯品、方便面、快餐米飯、香辣醬、香菇醬、牛肉醬、兒童營養(yǎng)食品、老年健康食品等。

工藝流程:原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

設(shè)備配置：自動配料系統(tǒng)/拌粉機(jī)→輸送機(jī)→晨陽系列雙螺桿高效擠壓膨化機(jī)→輸送→烘干（多層帶式干燥設(shè)備）

加工大豆拉絲蛋白 設(shè)備以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品；其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感