智慧食堂AI識別結(jié)算解決方案可以解決傳統(tǒng)食堂就餐排長隊(duì)結(jié)算的嚴(yán)重問題，而智慧食堂管理系統(tǒng)還具有營養(yǎng)分析功能，通過公眾號信息實(shí)時(shí)推送訂餐賬單信息，自動分析用戶當(dāng)餐的營養(yǎng)攝入信息，并為健康飲食提供良好的建議；智能視覺結(jié)算系統(tǒng)通過新的菜品識別自助結(jié)算模式，實(shí)現(xiàn)對食堂從整體就餐選擇到結(jié)算的全過程的高效有序管理。 讓我們來看看智慧食堂——AI識別結(jié)算系統(tǒng)解決方案吧。

一、智慧食堂AI識別結(jié)算解決方案是什么？

    “智慧食堂”主要由“智能結(jié)算臺”、“智能備餐臺”、“智能雙屏機(jī)”、“智能取餐柜”、等部份組成?！爸悄芙Y(jié)算臺”通過菜品識別技術(shù)，通過“視覺結(jié)算系統(tǒng)”定價(jià)后，供智能結(jié)算臺識別菜品圖像，讀取菜品價(jià)格信息來進(jìn)行結(jié)算。就餐人員在讓服務(wù)人員在“智能備餐臺”選取自己喜歡的菜品放到餐盤中，也可使用直接拿去自己愛吃的小碗菜。

    “智慧食堂”里的智能視覺結(jié)算系統(tǒng)，通過全新的自助結(jié)算模式，實(shí)現(xiàn)整個食堂從選餐到結(jié)算的全流程高效、有序管理。智慧食堂AI識別結(jié)算解決方案不僅解決排隊(duì)嚴(yán)重問題，還具有營養(yǎng)分析功能，給健康飲食帶來好建議。

二、智慧食堂能給我們帶來什么？

1.改善用戶體驗(yàn)：

    * 從放置餐具至結(jié)算完成僅需2秒，讓餐廳從此無需排隊(duì)，提高餐廳服務(wù)效率；

    * 結(jié)算的同時(shí)給出菜品的營養(yǎng)成分，幫助你管理合理膳食，助力健康人生；如今健康飲食是民生關(guān)注的核心，營養(yǎng)分析為提供更好的建議。

    * 用戶隨時(shí)隨地可以使用微信充值、訂餐、查詢，再也不用排隊(duì)；

2. 降低成本：

    * 通過智慧餐廳自助結(jié)算臺，減少餐廳收銀結(jié)算人員

    * 通過微信和自助終端機(jī)減少負(fù)責(zé)充值、訂餐、查詢的管理人員；

3. 成本控制：

    * 輸入第二天的備餐明細(xì)，軟件自動分解出需要采購的菜品原料明細(xì)，并可以測算成本并生產(chǎn)訂單，避免有多少原料就做多少菜的浪費(fèi)；

4.促銷增收：

    * 分析用戶的消費(fèi)情況，根據(jù)消費(fèi)生產(chǎn)促銷方案，可以通過短信、郵件發(fā)放生日優(yōu)惠券、促銷優(yōu)惠券，也可通過微信發(fā)送；

5.會員補(bǔ)貼管理：

    * 系統(tǒng)能夠給在不同類型的職工設(shè)置不同的補(bǔ)貼優(yōu)惠；

三、智慧食堂全場景解決方案-產(chǎn)品功能介紹

1、系統(tǒng)主要功能

    * 2秒一單，快速結(jié)算：從放置餐具至結(jié)算完成僅需兩秒，提升了收銀結(jié)算效率，自主結(jié)算，讓餐廳從此無需排隊(duì)；

    * 自主結(jié)算、降低成本：用戶自行刷卡結(jié)算，方便快捷，餐廳無需收銀員，減少人力投入

    * 結(jié)算同時(shí)給出營養(yǎng)數(shù)據(jù)，方便健康管理：結(jié)算同時(shí)給出菜品的營養(yǎng)成分并有相關(guān)運(yùn)動建議，助力管理合理膳食，助力健康人生，也可通過微信查詢；

    * 自助服務(wù)、再也不用排隊(duì)充值、查詢：用戶隨時(shí)隨地可以使用自助終端或微信進(jìn)行充值、訂餐、查詢，再也不用排隊(duì)充值；

    * 降低人力成本：減少負(fù)責(zé)結(jié)算的收銀人員；減少負(fù)責(zé)充值的會計(jì)人員；減少負(fù)責(zé)訂餐、查詢的管理人員；

    * 成本控制，減少浪費(fèi)：輸入第二天的備餐明細(xì)，軟件自動分解出需要采購的菜品原料明細(xì)，并可以測算成本并生產(chǎn)訂單；

    * 資訊互動：分析用戶的消費(fèi)情況，根據(jù)消費(fèi)生產(chǎn)促銷方案，可以通過微信發(fā)放生日優(yōu)惠券、促銷優(yōu)惠券，也可通過短信、郵件發(fā)送；

    * 多種支付方式：可選擇多種支付方式：掃碼支付、刷卡支付、現(xiàn)金支付等

    * 微信訂餐、查詢：客戶可通過微信進(jìn)行訂餐、購物、充值、查詢、掛失、解掛；

    * 菜品數(shù)據(jù)分析：分析菜品銷售及營利情況，根據(jù)情況制訂菜品計(jì)劃！

    * 用戶消費(fèi)分析：分析用戶的消費(fèi)行為，根據(jù)情況制訂營銷計(jì)劃，如發(fā)放優(yōu)惠卷等！

    * 經(jīng)營分析：即時(shí)統(tǒng)計(jì)出各種菜品的銷售明細(xì)、銷售匯總、銷售毛利表等，供經(jīng)營分析；

    * 庫存管理：可管理進(jìn)、出庫，也可以即時(shí)進(jìn)、即時(shí)出，隨時(shí)查看庫存情況。

    * 財(cái)務(wù)報(bào)表管理：營業(yè)匯總、各餐廳交易明細(xì)匯總、菜品銷售明細(xì)匯總、充值明細(xì)匯總、余額明細(xì)匯總等報(bào)表。

2、系統(tǒng)使用流程

1.結(jié)算流程

    * 自助選擇菜品；

    * 將餐具放置在智慧餐臺結(jié)算區(qū)；

    * 刷卡或人臉驗(yàn)證完成結(jié)算，從放置餐具到結(jié)算成功小于2秒。

2. 出品流程

    自選餐廳打菜臺的每一個菜品對應(yīng)安裝一個出品機(jī)，每餐開餐前，根據(jù)后臺預(yù)先錄入的菜譜進(jìn)行排菜，使每個出品機(jī)與當(dāng)前要售賣的菜品對應(yīng)，開餐后，工作人員將每一份打好的菜品靠近出品機(jī)餐具區(qū)上方，這時(shí)出品機(jī)會在餐具芯片中寫入相應(yīng)的菜品信息，出品成功時(shí)出品機(jī)會有指示燈提示同時(shí)會有聲音提示，出品成功后將菜品置于自選區(qū)待售。如需要臨時(shí)跟換菜品時(shí)，用顯示屏下的方向健是選擇菜品名，找到菜品名后按確認(rèn)健即可。

    戈子科技智慧食堂的AI識別解決方案是由搭載公司自行研究的視覺識別結(jié)算系統(tǒng)組成的軟硬件一體化方案。 該系統(tǒng)為餐廳、食堂等不同行業(yè)提供不同智能化的食堂場景搭建支持，助力企業(yè)減少人工成本、降低食堂經(jīng)營壓力、提高食堂的經(jīng)營管理效率。