陜西永威生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
國內(nèi)BHA廠家-BHA用途
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一、簡介
中文名:丁基羥基茴香醚
英文名:Butyl hydroxy anisd ;3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole;2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol
別名: 叔丁基對羥基茴香醚;丁基大茴醚;BHA
分子式:C11H16O2
分子量:180.25
CAS 登錄號:25013-16-5
EINECS 登錄號:246-563-8
FEMA 登錄號:2183
二、性狀
白色至微黃色結(jié)晶或蠟狀固體,略有特殊氣味。熔程48~63℃。沸點264~270℃(97709Pa).長期貯存則帶黃棕色??蓧嚎s成重幾克的圓柱體。不溶于水。易溶于乙醇(25g/100ml,25℃)、甘油(1g/100ml,25℃)、豬油(50g/100ml,50℃)、玉米油(30g/100ml,25℃)、花生油(40g/100ml,25℃)和丙二醇(50g/100ml,25℃)。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA強(qiáng)1.5~2倍,兩者合用有增效作用。用量0.02%比0.01%的抗氧化效果增加10%,但用量超過0.02%時效果反而下降。用途抗氧化劑,添加于食品中的抗氧化作用3-BHA比2-BHA強(qiáng)1.5-2倍,但兩者混合有一定的協(xié)同作用,因此,含有高比例3-BHA的混合物,其效力幾乎與純3-BHA相仿。BHA能與油脂氧化過程產(chǎn)生的過氧化物作用,使油脂自動氧化的連鎖反應(yīng)切斷,防止油脂繼續(xù)氧化。
三、用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。