圣達微波殺青機是全新的一種茶葉殺青機，早在20世紀50年代前，就有了茶葉殺青都是在斜鍋殺青灶上人工進行作業(yè)的。后來在1958年我國的綠茶產(chǎn)區(qū)根據(jù)斜鍋殺青原理，制作出了鍋式殺青機。20世紀60年代，改進了先前的茶葉手工殺青機的不足，我國有研制成功了滾筒式的茶葉殺青機，經(jīng)過了幾代的改進終于在21世紀的南方研制出了微波式的茶葉殺青機。微波茶葉殺青機也已為南方茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)地顯現(xiàn)出了其強大的功能，得到了一致的好評。

茶葉殺青設(shè)備微波茶葉殺青機

微波殺青機是利用微波加熱原理，茶葉在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟化組織、揮發(fā)青草氣味、純化酶的活性、外表色澤翠綠。

圣達微波茶葉殺青機特點：

一，加熱速度快：微波可直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。

二，加熱均勻：微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。

三，茶葉營養(yǎng)損失少：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。

四，滅菌、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當見效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。

五，茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復水性好，泡茶時內(nèi)溶物易溶出。

六，降低勞動強度，提高工作效率：采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。特點就是無公害、環(huán)保型設(shè)備：微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能，且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當前制茶行業(yè)中理想的無公害、環(huán)保型設(shè)備，而且該設(shè)備是多功能設(shè)備，不僅可以對茶葉殺青，金銀花殺青，烘干，菊花殺青，農(nóng)副產(chǎn)品烘干，海產(chǎn)品烘干都可以使用該設(shè)備，是名符其實的多功能微波烘干設(shè)備。

通過實踐證明，用微波殺青機制作的茶葉，其外形色澤、湯色、香氣等因素。均比傳統(tǒng)的制作要好，在殺菌和貨架時間方面都有明顯提高，便于貯藏、在市場上很受消費者歡迎。