復(fù)合磷酸鹽是一類物質(zhì)的統(tǒng)稱，由于在食品加工中時應(yīng)用了兩種或兩種以上的磷酸鹽，所以稱之為復(fù)合磷酸鹽，同時達(dá)到使用效果。

用于：肉制品、糧油制品、海產(chǎn)品、魚糜制品、果汁飲料等。

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