新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部主營(yíng)：變蛋機(jī)器，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，

四、涼曬：雞蛋變成后，要立刻出缸涼曬。有兩種方法：一種是晾，一種是曬。如果雞蛋變的較嫩，采用通風(fēng)涼干（不見太陽(yáng)）的方法。這樣表面石灰泥干的慢，可繼續(xù)發(fā)生作用，使雞蛋變的合適。如果雞蛋在缸里已變適宜，則采用日光曬干的方法（夏天不能在太陽(yáng)下曝曬）使表面石灰泥迅速干透。但是，曬干的不如涼干的存放時(shí)間長(zhǎng)。

   大眾都可食用：火旺者宜

   變蛋含多種礦物質(zhì)，它能刺激消化，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，。具有、養(yǎng)陰止血、涼腸、、之功效。此外，還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。

新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)，自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī)，皮蛋機(jī)，變蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)，皮蛋機(jī)器，松花蛋機(jī)器，皮蛋包泥機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)，自動(dòng)變蛋機(jī)器，雞蛋變蛋機(jī)，鴨蛋變蛋機(jī)，松花蛋包泥機(jī)，簡(jiǎn)易型變蛋機(jī)，多功能變蛋機(jī)，自動(dòng)松花蛋機(jī)，無鉛松花蛋機(jī)，簡(jiǎn)易型松花蛋機(jī)，多功能松花蛋機(jī)。

清炒松花蛋材料：皮蛋3粒，青椒半個(gè)，胡蘿卜半支，生姜2片，地瓜粉2大勺，大蒜2瓣，香油，糖，醬油膏，黑胡椒粒做法：1、油入鍋加到8分熱，皮蛋切成1/8，均勻沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下鍋油炸到皮蛋浮起表面金黃（約1分鐘）即可撈起；2、炒香蒜瓣姜片，下青椒塊、胡蘿卜片稍煸炒后，下皮蛋，加調(diào)味料兜勻，捻黑胡椒裝盤。

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三分鐘快手開運(yùn)年菜黃瓜拌皮蛋的做法  

皮蛋去殼洗凈切快放入盤中，周圍擺一圈三分鐘快手開運(yùn)年菜黃瓜拌皮蛋的做法 步驟1

黃瓜用削皮刀削成薄片三分鐘快手開運(yùn)年菜黃瓜拌皮蛋的做法 步驟2

卷起來三分鐘快手開運(yùn)年菜黃瓜拌皮蛋的做法 步驟3

放在盤中中間三分鐘快手開運(yùn)年菜黃瓜拌皮蛋的做法 步驟4

中間放上蔥花小米辣蒜末三分鐘快手開運(yùn)年菜黃瓜拌皮蛋的做法 步驟5

淋上熱油三分鐘快手開運(yùn)年菜黃瓜拌皮蛋的做法 步驟6

來兩勺生抽三分鐘快手開運(yùn)年菜黃瓜拌皮蛋的做法 步驟7

一勺陳醋三分鐘快手開運(yùn)年菜黃瓜拌皮蛋的做法 步驟8

一勺花椒油三分鐘快手開運(yùn)年菜黃瓜拌皮蛋的做法 步驟9

做好啦