【產(chǎn)品名稱(chēng)】：大豆膳食纖維
【拉 丁 名】：Glycine max (Linn.) Merr
【別 名】：菽、黃豆
【外 觀(guān)】：粉末
【產(chǎn) 地】：原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地
【原料簡(jiǎn)介】：大豆（學(xué)名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱(chēng)黃豆。大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長(zhǎng)硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；
【使用部位】：大豆

【主要成分】：大豆膳食纖維

本產(chǎn)品為淡黃色粉末，具有較強(qiáng)的吸水、乳化、膨脹特性，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于各種肉制品、面制品、速凍制品等食品行業(yè)，可改善產(chǎn)品品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。

大豆膳食纖維應(yīng)用領(lǐng)域 ：大豆膳食纖維可廣泛應(yīng)用于肉制品、速凍食品、調(diào)料食品、烘焙食品、糖果、飲料、米面制品等及保持康健品?？捎糜谥谱?食品、低脂低糖食品、高纖維食品。
1、 烘焙食品中的應(yīng)用。如高纖面包、餅干、糕點(diǎn)各種面制品。
2、 在高纖維早餐谷物食品中的應(yīng)用。如高纖維顆粒狀，片狀，膨化類(lèi)早餐谷物食品。
3、 在高纖維休閑食品中的應(yīng)用。
4、 在各種醬類(lèi)食品中應(yīng)用，起增稠、增重、增纖作用。
5、 在各類(lèi)保持康健產(chǎn)品中應(yīng)用，起保持康健和填充物作用。
6、 在各種肉餡中應(yīng)用，如火腿腸、午餐肉、各類(lèi)香腸。