苯甲酸鈉

苯甲酸鈉別名:安息香酸鈉

物化性質(Physical Properties)

含量:≥99.5%

外觀:合格

水不溶物:0.01

堿度:合格

氯化物:0.01

硫酸鹽:0.005;

鐵:0.0005

重金屬(以Pb計):0.0005

苯甲酸鈉是苯甲酸的鈉鹽，無嗅或略帶安息香氣味，在酸性食品中部分轉為有活性的苯甲酸，防腐機理同苯甲酸。苯甲酸納易溶于水，在空氣中穩(wěn)定。