中文名：乳酸鈉

外文名：Sodium lactate

別    名：2-羥基丙酸單鈉鹽

CAS登錄號(hào)：72-17-3

性質(zhì)：乳酸鈉為無(wú)色或幾乎無(wú)色的透明液體。

用途：

    乳酸鈉用作調(diào)味品，酪蛋白塑料的增塑劑、防凍劑、保濕劑。

乳酸鈉作用：

    1、 乳酸鈉可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、抗氧化增效劑和pH調(diào)節(jié)劑被應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè)，能改善風(fēng)味、抑制食物細(xì)菌的生長(zhǎng)、改善產(chǎn)品貨架期；

    2、 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等，

包裝與貯存：

      1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

      2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。