北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門(mén)冰柜等

食堂廚房現(xiàn)在要求越來(lái)越高，合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng)是基本的，同時(shí)從經(jīng)營(yíng)者考慮還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提率，因此食堂廚房設(shè)備新規(guī)劃安裝，為保障能同時(shí)達(dá)到這些要求，有些事項(xiàng)必須要注意的。

食堂廚房設(shè)備面積分配要合理、恰當(dāng)；否則面積過(guò)大，設(shè)備過(guò)多、導(dǎo)致功率過(guò)大或超越本身需要，片面追求設(shè)備數(shù)量和性，除了導(dǎo)致成本增加外，還會(huì)導(dǎo)致功率無(wú)法配套，安全也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題；但食堂廚房設(shè)備面積過(guò)小，配備不足或功率不夠，就會(huì)影響生產(chǎn)和出品，因此合理的食堂廚房設(shè)備是在數(shù)量及安裝空間都能匹配食堂的需要的。

要保障整齊、的廚房工作環(huán)境，就不能把廚房進(jìn)行無(wú)限分隔，作業(yè)間也不能互相封閉，因這樣既增加了食材運(yùn)送距離，降低工作效率，其對(duì)于安全隱患的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加，因此食堂廚房設(shè)備安裝要保障隔區(qū)不能太多。

一種基于爐灶熱量回收的吸熱裝置。該裝置通過(guò)將導(dǎo)熱性能及焊接性能優(yōu)良的無(wú)氧紫銅管與爐灶支架焊接成一個(gè)整體,近距離吸收爐灶火焰四周散失的熱量,利用火焰散失的熱量給生活用水加熱,將生成的熱水供日常生活使用;對(duì)出水裝置進(jìn)行改良,使其與加熱裝置形成循環(huán)結(jié)構(gòu),達(dá)到對(duì)整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)的目的。本裝置提高了對(duì)能源的利用率,減少了能源消耗,達(dá)到節(jié)能的目的。公司為您提供正豐雅美生產(chǎn)的各種規(guī)格不銹鋼廚具,中西餐電磁廚房設(shè)備,不銹鋼灶具,蒸飯車(chē),并承接各種酒店,飯店,餐廳,食堂的電磁廚房工程服務(wù)于各企事業(yè)單位，中西餐爐灶廠家認(rèn)準(zhǔn)正豐雅美酒店設(shè)備！

酒店廚房設(shè)備的注意事項(xiàng)如下：

一、個(gè)人衛(wèi)生

1、廚房部員工堅(jiān)持按時(shí)上、下班、堅(jiān)守崗位；進(jìn)入廚房需要做到工裝鞋整潔。

2、在工作時(shí)間內(nèi)，當(dāng)班人員不能隨意離開(kāi)工作地點(diǎn)，更不能遲到早退。

3、不準(zhǔn)用勺子直接用口嘗味，不抽煙操作。

4、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子，或亂放雜物等。

5、在廚房工作時(shí)，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打噴嚏。

二、環(huán)境衛(wèi)生

1、保持地面無(wú)油漬、無(wú)水跡、無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)雜物。

2、保持瓷磚清潔光亮，勤擦門(mén)窗。

3、工作結(jié)束后調(diào)料加蓋，工具、用具、工作臺(tái)面、地面清理干凈。

4、下班前應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺(tái)、保潔櫥等清理干凈。

5、廚房、冰箱等設(shè)備損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。

6、地面、天花板、墻壁門(mén)窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。

7、垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標(biāo)識(shí)明確并加蓋，按時(shí)清理。