植物油燃料灶具主要分類有哪些？分別適用在是什么環(huán)境？
植物油燃料灶具目前有很多中，幾乎涵蓋了餐飲廚房中所需灶具的所有，從常見的炒灶、蒸煮爐到蒸飯車等等一應(yīng)俱全，完全可以滿足餐飲行業(yè)種各大菜系及煎炒烹炸所需。

植物油燃料灶具主要分類為以下：
1.按點(diǎn)火方式：有氣泵款、免氣泵款、電噴款
2.按材質(zhì)分為：有鑄鐵灶、不銹鋼灶、搪瓷灶
3.按灶眼分為：?jiǎn)窝墼?、雙眼灶、多眼灶；
植物油燃料燃料灶具種類及用途：
炒灶分為：?jiǎn)纬磫螠?、雙炒單溫、雙炒雙溫、三炒雙溫，目前炒灶還分為靜音款和普通款兩種。主要是用于飯店、酒店、食堂等以炒菜為主使用。
煮面桶：主要用于煮面桶、餃子、麻辣燙等。以煮食為主，特別是和小吃攤、小吃店使用。
蒸煮爐：這款與煮面桶類似，主要蒸鹵為主，適合鹵肉店使用。
蒸飯車、蒸飯柜：用于蒸饅頭、蒸花卷、蒸饅頭、大米等。適合包子鋪等使用。
油箱一體灶具、立式猛火灶：適合流動(dòng)小吃攤、流動(dòng)酒席、大排檔等使用。
煲仔爐：雙眼、四眼、六眼，適合用于砂鍋米線、砂鍋面、砂鍋麻辣燙等使用。
工程大鍋灶：適用于工地、食堂、餐廳等地使用。

等等還有和多種灶具類型，目前植物油燃料灶具發(fā)展至今，灶具技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟，搭配植物油燃料使用已經(jīng)是目前最節(jié)省最環(huán)保最有潛力的新型清潔能源搭檔。