小麥谷朊粉-8002-80-0(克拉瑪爾)
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品牌 克拉瑪爾
品名 小麥谷朊粉
分子量 咨詢
包裝 500g,1kg
英文名 Divinylbenzene
產(chǎn)地 上海
用途 咨詢
性狀 灰白色粉末
規(guī)格 咨詢
CAS號 8002-80-0
分子式 咨詢
商品介紹

一、產(chǎn)品介紹


小麥谷朊粉
GLUTEN

Cas  號:

8002-80-0

 
分子式: 
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貨號品名規(guī)格包裝單價貨期庫存
200924132252小麥谷朊粉99%500g100元咨詢客服3天
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性 狀:化學(xué)性質(zhì)
小麥中的主要蛋白質(zhì),主要成分為麥醇溶蛋白和谷蛋白?;野咨勰?,遇水溶脹有彈性,但不溶于水。溶于堿,部分溶于乙醇和稀酸。可分為“生命必需的小麥面筋(Vitalwheatgluten)”和“非生命必需的小麥面筋(devitalizedwheatgluten)”兩種,前者的特點(diǎn)是水解后具有高的粘彈性,后者在加熱變性后就失去這種特性。
用途
面團(tuán)強(qiáng)筋劑;蛋白質(zhì)營養(yǎng)增補(bǔ)劑;加工助劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;表面裝飾劑;組織改進(jìn)劑;拋光劑;成形助劑。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):密度 1.1 g/cm3
PH值pH : 6.12

 

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公司名稱 亳州冠青堂藥業(yè)有限公司
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地址 安徽省亳州市
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