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一、簡介

中文名稱:胭脂紅

英文名稱:[7-hydroxy-8-[(4-sulpho-1-naphthyl)azo]naphthalene-1,3-disulphonato(3-)]aluminium

CAS號:15876-47-8

分子式:C20H14AlN2O10S3

分子量:565.509098

EINECS號:240-008-3

二、性狀

紅色至深紅色均勻顆?；蚍勰?，無臭。

三、用途

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）胭脂紅及其鋁色淀調(diào)制煉乳（包括甜煉乳、調(diào)味甜煉乳及其他使用了非乳原料的調(diào)制煉乳）著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉（包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉）著色劑0.15（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀調(diào)制乳著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀調(diào)味和果料發(fā)酵乳著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀膨化食品著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀膠原蛋白腸衣(腸衣)著色劑0.025（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀果凍著色劑0.05（以胭脂紅計，如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量）胭脂紅及其鋁色淀配制酒著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他味飲料）（僅限果味飲料）著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀碳酸飲料著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀植物蛋白飲料著色劑0.025（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀含乳飲料著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀果蔬汁（肉）飲料著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀蛋黃醬、沙拉醬著色劑0.2（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀半固體復(fù)合調(diào)味料（12.10.02.01蛋黃醬、沙拉醬除外）著色劑0.5（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀水果調(diào)味糖漿著色劑0.5（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀調(diào)味糖漿著色劑0.2（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀可食用動物腸衣類著色劑0.025（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀焙烤食品餡料（僅限餅干夾心和蛋糕夾心）著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀糕點上彩裝著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀可可制品、巧克力和巧克力制品（包括類巧克力和代巧克力）以及糖果（05.04裝飾糖果、頂飾和甜汁除外）著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀蝦味片著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀鹽漬的蔬菜著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀裝飾性果蔬著色劑0.1（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀蜜餞涼果著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀果醬著色劑0.5（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀冷凍飲品（03.04食用冰除外）著色劑0.05（以胭脂紅計）胭脂紅及其鋁色淀調(diào)味和果料發(fā)酵乳著色劑0.05（以胭脂紅計）

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。