三氯蔗糖廠家，三氯蔗糖生產(chǎn)廠家，三氯蔗糖，三氯蔗糖價(jià)格，三氯蔗糖經(jīng)銷商

一、簡介

三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。分子式為C12H19C13O8，相對分子質(zhì)量為397.64[1]  。

CAS號：56038-13-2

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64

二、性狀

通常為白色粉末狀產(chǎn)品。物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對它幾乎無影響，適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、不致齲。pH適應(yīng)性廣，適用于酸性至中性食品，對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水，溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線。

三、用途

 使用限量GB2760—1997(g/kg)：餐桌甜味劑，0.05g/包、片；果汁(味)型飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點(diǎn)、餅干、面包、不加糖的甜罐頭水果、飲料，0.25；改性口香糖、蜜餞，1.5。美國于1998年4．1．批準(zhǔn)用于焙烤制品及預(yù)混合料、飲料及其基料、口香糖、咖啡、茶、仿乳制品等15類食品。GB2760—2002(g/kg)：固體飲料、濃縮果蔬汁、色拉醬，1.25；芥末醬，0.4；早餐谷物、甜乳粉，1.0；糖果，1.5；風(fēng)味或果料酸奶0.3；發(fā)酵酒0.65；果醬0.45；水果餡0.25；熱加工過的水果或脫水水果0.15。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）三氯蔗糖微波爆米花甜味劑0.9三氯蔗糖果凍甜味劑0.45三氯蔗糖發(fā)酵酒甜味劑0.65三氯蔗糖配制酒甜味劑0.25三氯蔗糖固體飲料類甜味劑1.25三氯蔗糖濃縮果蔬汁（漿）甜味劑1.25三氯蔗糖飲料類（14.01包裝飲用水類除外）甜味劑0.25（固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量）三氯蔗糖蛋黃醬、沙拉醬甜味劑1.25三氯蔗糖復(fù)合調(diào)味料甜味劑0.25三氯蔗糖香辛料醬（如芥末醬、青芥醬）甜味劑0.4三氯蔗糖醬及醬制品甜味劑0.25三氯蔗糖醬油甜味劑0.25三氯蔗糖醋甜味劑0.25三氯蔗糖餐桌甜味料甜味劑0.05g/份三氯蔗糖焙烤食品甜味劑0.25三氯蔗糖即食谷物，包括碾軋燕麥（片）甜味劑1.0三氯蔗糖糖果甜味劑1.5三氯蔗糖鹽漬的蔬菜甜味劑0.25三氯蔗糖醬漬的蔬菜甜味劑0.25三氯蔗糖煮熟的或油炸的水果甜味劑0.15三氯蔗糖蜜餞涼果甜味劑1.5三氯蔗糖果醬甜味劑0.45三氯蔗糖水果罐頭甜味劑0.25三氯蔗糖水果干類甜味劑0.15三氯蔗糖冷凍飲品（03.04食用冰除外）甜味劑0.25三氯蔗糖調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉（包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉）甜味劑1.0三氯蔗糖調(diào)味和果料發(fā)酵乳甜味劑0.3三氯蔗糖調(diào)味乳甜味劑0.3

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。