山東冠特生物工程有限公司
主營產(chǎn)品: 甘氨酸 脫氫乙酸鈉
決明子膠作為一種食品添加劑具有很廣泛的用途-冠特牌
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山東省
主營產(chǎn)品
以決明(Cassia obtusifolia或Cassia tora)植物的種子胚乳為原料,用化學(xué)萃 取的方法加工而成的一種膠體,主要含半乳甘露聚糖,即包含甘露糖線性主鏈和半乳糖側(cè)鏈的聚合物。
增稠劑是一種流變助劑,不jin可以使涂料增稠,防 止施工中出現(xiàn)流掛現(xiàn)象,而且能賦予涂料優(yōu)異的機械性能和貯存穩(wěn)定性。對于黏度較低的水性涂料來說,是非常重要的一類助劑。
性狀優(yōu) 質(zhì)決明子膠是一種淡黃色的粉末,幾乎無臭無味。精制品為灰白色粉末,無臭無味。具有與槐豆膠相同的性質(zhì)。決明子膠的特點就是其水溶液的黏度較低??扇苡跓崴?,冷卻后,可形成凝膠。在冷水中只會潤漲,不溶于乙醇和油脂。
用途 在食品工業(yè)中,決明子膠作為一種食品添加劑具有很廣泛的用途??勺鳛樵龀韯?;穩(wěn)定劑;膠黏劑;膠凝劑。主要用于冷飲的穩(wěn)定劑,亦用于焙烤制品(膠凍劑)及西式火腿,香腸等。