350切丁機(jī)工作原理：

     1.切丁機(jī)有兩個(gè)主要?jiǎng)幼?，推料運(yùn)動(dòng)與切割運(yùn)動(dòng)。推料運(yùn)動(dòng)是用推桿將切割槽內(nèi)的肉料向前推向刀柵區(qū)，切割運(yùn)動(dòng)是將肉料切成肉丁。

     2.當(dāng)前門關(guān)閉，側(cè)壓機(jī)構(gòu)完成側(cè)壓運(yùn)動(dòng)時(shí)，相應(yīng)的二個(gè)感應(yīng)開(kāi)關(guān)動(dòng)作，接通控制電源，油泵工作，令推桿前進(jìn)擠壓肉料，刀柵及切刀開(kāi)始工作，切

割肉料。當(dāng)推桿將推塊推向最前面時(shí)，推塊下方的感應(yīng)開(kāi)關(guān)動(dòng)作，刀柵及切刀停止切割，同時(shí)推桿帶動(dòng)推塊快速返回直回到起始點(diǎn)，推塊下方的另一感應(yīng)開(kāi)

關(guān)動(dòng)作，推塊停在原處，完成一個(gè)工作周期，再次加料，準(zhǔn)備下一次切割。

     3.主電機(jī)經(jīng)減速器帶動(dòng)刀柵，作上下及左右往復(fù)運(yùn)動(dòng)，將推塊推出的肉料切割成條狀，再由主切刀將肉條切割成肉丁。

     4.把刀架裝入定位銷和驅(qū)動(dòng)滾輪中壓到底，把壓塊推至刀架子上，并均衡地?cái)Q緊定位把手，防止其自行松脫。切斷電源，將半月形切割大刀裝上刀

軸順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)一周，調(diào)整好半月形大刀片與刀架的間隙，保證半月型大刀片一定不要與刀架碰撞。

二、機(jī)器的安裝，檢查

（一）安裝

1、拆除包裝后，用叉車將機(jī)器運(yùn)送到工作位置。使機(jī)器平穩(wěn)定位。

2、檢查外觀有否因運(yùn)輸而受損。使用前必須先加液壓油檢查油箱及減速器油位。

3、檢查各運(yùn)動(dòng)部件是否靈活，主切刀與刀柵的間隙是否合適，切割槽內(nèi)無(wú)異物。

4、檢查各緊固螺釘不應(yīng)有松動(dòng)，缺損，刀柵及主切刀安裝穩(wěn)定。

（二）切丁機(jī)通電檢查：

1、接通電源（三相四線制，零線必須接），指示燈亮。說(shuō)明接線正確，指示燈不亮，說(shuō)明電源相序接反。只要將三相電源線中任意兩相互換即可。

2、關(guān)好前門，按下自動(dòng)按鈕（步進(jìn)和復(fù)位按扭都不能按下），把手柄往前推直至壓緊，然后設(shè)備開(kāi)始工作。

3、若運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，打開(kāi)前門或拉開(kāi)側(cè)壓件，機(jī)器應(yīng)立即停止工作，如機(jī)器仍在工作，則前門或側(cè)壓機(jī)構(gòu)相應(yīng)的感應(yīng)開(kāi)關(guān)損壞或位置被移動(dòng)，應(yīng)立即檢查調(diào)整或更換。

4、在動(dòng)作基本正常就可加適應(yīng)的肉料檢查設(shè)定壓力，切割較硬的料，用較大的設(shè)定壓力（左旋第一個(gè)旋扭），切割較軟的料，用小的設(shè)定壓力（右旋第一個(gè)

旋扭）。若起始切割出料偏長(zhǎng)應(yīng)適當(dāng)減小設(shè)定壓力，若起始切割的料偏短，可適應(yīng)增加設(shè)定壓力。

5、當(dāng)推桿到達(dá)最前方不能返回，則是推塊下方的前感應(yīng)開(kāi)關(guān)損壞或位置被移動(dòng)，應(yīng)重新調(diào)節(jié)位置或更換感應(yīng)開(kāi)關(guān)。

6、調(diào)速閥的調(diào)節(jié)：左邊第二個(gè)旋鈕為推桿調(diào)速閥，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)速度加快，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)速度變慢。

7、當(dāng)自動(dòng)按鈕和復(fù)位按扭都按下去時(shí)，則不管推桿在任何位置都將縮回到原始位置。

8、當(dāng)自動(dòng)按扭和步進(jìn)按扭都按下去（復(fù)位按扭不能按下），則設(shè)備處于步進(jìn)切割狀態(tài)（即推一次切一次）。