鹵煮鍋介紹    

鹵煮鍋加熱原理類似于農(nóng)村人家的燒火鍋，但又不同于燒柴火加熱食物那么簡(jiǎn)單。鹵煮鍋的生產(chǎn)制造加入了現(xiàn)代科技元素，不管是構(gòu)造還是加工工藝都相當(dāng)有技術(shù)含量。鹵煮鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋，通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠保溫，防燙傷等特點(diǎn)。厚度可達(dá)4mm夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

燃?xì)饧訜猁u煮鍋 帶蓋子可以傾斜出料鹵煮鍋 食品用鹵菜鍋廠家，

1、內(nèi)鍋體采用 3mm 厚 304 不銹鋼制作，外鍋體采用3mm厚304 不銹鋼。

2、鍋體可前后做 180 度旋轉(zhuǎn)，電器元器件為施耐德、歐姆龍等品牌，控制電壓為 380v，絕緣等級(jí) IP55 以上；電纜及油封考慮高溫問(wèn)題。
3、燃?xì)饧訜峁芸蓡慰?，溫度可控制?/span>
4、加熱介質(zhì)為320號(hào)導(dǎo)熱油，35L（客戶自備）。旋轉(zhuǎn)輪盤(pán)內(nèi)部采用鑄鐵渦輪蝸桿傳動(dòng)，手搖輕便省力，齒輪處留加油孔.
6、整體不銹鋼機(jī)架牢靠、堅(jiān)固，鍋體傳動(dòng)時(shí)不動(dòng)搖，有自鎖裝置，防止鍋體自動(dòng)傾斜。
7、攪拌裝置帶變頻。