果膠，果膠生產(chǎn)廠家，果膠，果膠用途，果膠國(guó)標(biāo)

一、簡(jiǎn)介

蘋果果膠簡(jiǎn)介

中文名稱:果膠

英文名稱:pectin

英文別名：2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal;  pentose

CAS號(hào):9000-69-5

分子式:C5H10O5

分子量:150.1299

膠凝度：150度±5度（US--SAG）   

酯化度：65％-70％   

半乳糖醛酸：＞65％      

ph（1％水溶液）2.8±0.2％   

水份＜12％   

灰份＜3％   

二、性狀

白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉，幾無(wú)臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強(qiáng)，幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤(rùn)，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。