MCP廠家，MCP生產(chǎn)廠家，MCP，MCP報(bào)價(jià)，MCP添加量

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一、簡(jiǎn)介

甲基環(huán)戊烯醇酮（英文名稱Methylcyclopentenolone）又名3-甲基-2羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮（3-methyl-2-Hydroxy-2-cyclopenten-1-one），簡(jiǎn)稱MCP。其中結(jié)構(gòu)式更具代表性。 MCP是一種天然物質(zhì)。存在于槭樹、掬術(shù)（山毛舉科）、煙草和焙烤的咖啡中。在通常情況下可以發(fā)生互變異構(gòu)形成甲基環(huán)戊烯醇酮。具有咖啡似的焦糖樣愉快香氣，稀釋時(shí)有楓槭樣甜美香氣，故有“楓槭內(nèi)酯”之稱。MCP可燃，低毒。接觸堿液和鐵會(huì)變色。是一種良好的增香劑和低熱甜味劑，可廣泛用于食品、飲料等香精配方中。

二、性狀

呈白色粉末狀結(jié)晶，具 有堅(jiān)果樣甜香味

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。