梅花黃原膠 高效增稠劑黃原膠 恒添黃原膠 黃原膠

一、簡(jiǎn)介

中文名：漢生膠

外 觀：白色或淺黃色的粉末

包裝規(guī)格：25kg/袋；

產(chǎn)品性狀：

淺黃色至白色可流動(dòng)粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。 

作用：乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤(rùn)劑、膜成型劑等

產(chǎn)品應(yīng)用：

（1）用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提焙烤食品在焙烤和貯存時(shí)期的保水性和松軟性以焙烤食品的口感和延長(zhǎng)貨架期；

（2）在肉制品中起到嫩化和提高持水性的作用；

（3）在冷凍食品中有增稠、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)的作用；

（4）在果醬中加入，可以改變口感和持水性，產(chǎn)品的質(zhì)量；

（5）用于飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風(fēng)味自然；

（6）在冰激凌和乳制品中使用，可使制品穩(wěn)定；

（7）與卡拉膠、槐豆膠等復(fù)配也常用于果凍和糖果加工中