廣東恒添生物科技有限公司
店齡4年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 廣東省廣州市
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廣東恒添生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
醋酸脂淀粉-恒添醋酸脂淀粉-廠家直銷醋酸脂淀粉
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥20.00
≥1
¥15.00
≥500
¥10.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡4年 企業(yè)認(rèn)證
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營(yíng)產(chǎn)品
醋酸脂淀粉 恒添醋酸脂淀粉 廠家直銷醋酸脂淀粉
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
別名:醋酸淀粉、醋酸淀粉酯。
產(chǎn)品性狀
白色粉末。特點(diǎn)是糊的凝沉性低,對(duì)酸、堿、熱的穩(wěn)定性高,糊的透明度高,凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。
產(chǎn)品用途
增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。
產(chǎn)品使用方法
低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.52.5,在食品加工中用作增稠劑,其優(yōu)點(diǎn)是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,儲(chǔ)存穩(wěn)定。常將其進(jìn)行復(fù)合變性,交聯(lián)淀粉醋酸酯對(duì)于高溫、強(qiáng)剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性,低溫儲(chǔ)存和凍融穩(wěn)定性也高,適于罐頭類食品應(yīng)用,能在不同溫度下儲(chǔ)存。羥丙基淀粉醋酸酯,羥丙基取代度約36,乙?;〈燃s0.50.9,為口香糖的好基質(zhì),不溶于水,口嚼彈性好。
產(chǎn)品用量用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果