中文名： L-蘇氨酸

英文名：L-Threonine

分子式 ： C4H9NO3

蘇氨酸(Threonine)是w．C．Ro在在1935年發(fā)現(xiàn)于纖維蛋白水解物之中，并證明它是被發(fā)現(xiàn)的氨基酸，其化學(xué)名稱是。分子式為)NH2CH(C00H)CHOHCH3，有四種立體異構(gòu)，具有生物學(xué)活性的只有L型。

L-蘇氨酸的性能與用途

1、白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，味微甜。約256熔化分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。易溶于水（20g/100ml,25），不溶于乙醇和氯仿。屬氨基酸，生理效果為DL-蘇氨酸的2倍。每天的需要量約0.5g。

2、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。谷類蛋白質(zhì)除需補(bǔ)充L-賴氨酸外，其次即為L(zhǎng)-蘇氨酸。

L-蘇氨酸的應(yīng)用

L-蘇氨酸是一種的氨基酸，蘇氨酸主要用于、化學(xué)試劑、食品強(qiáng)化劑、飼料添加劑等方面。