水解動(dòng)物蛋白廠家，水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家，水解動(dòng)物蛋白，水解動(dòng)物蛋白報(bào)價(jià)，水解動(dòng)物蛋白廠商

一、簡(jiǎn)介

水解動(dòng)物蛋白是由小分子的多肽組成。通過(guò)液相色譜分析表明：蛋白的分子量在500-15000之間，其平均分子量在3000左右。而明膠是由大量的大分子的肽組成，它的分子量從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)。膠原蛋白是含量多的蛋白質(zhì)，約占內(nèi)蛋白質(zhì)的30%以上。蛋白富含十八種氨基酸，其中的羥脯氨酸和羥賴氨酸是膠原蛋白中所特有的氨基酸。 解動(dòng)物蛋白在冷水中及大幅度PH值下可完全溶解于水，且在低溫或高溫情況下，組分也不會(huì)改變。目前用于食品、化妝品等領(lǐng)域。

二、性狀

該產(chǎn)品一般為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸，具有特殊鮮味物質(zhì)和香味。糊狀體水解動(dòng)物蛋白的一般成分：總氮量8～9%，脂肪小于1%，水分28～32%，食鹽14～16%。平均分子量1000～5000。粉末HAP的流動(dòng)性良好，白色或淡黃色，黏度低，分子量約為2000～6000，系低分子多肽，具有動(dòng)物蛋白固有的鮮香味，無(wú)其他異臭味。不同原料所制成的成品，其氨基酸組成各不相同，因此其鮮味性質(zhì)和程度不盡相同，視所用原料和加工方法而異。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。