何謂食品包裝袋，它與食品接觸

食品包裝袋

何謂食品包裝袋，它與食品接觸，用于盛裝食品和保護(hù)食品的包裝薄膜。一般情況下，食品包裝袋是用單層薄膜材料制成的，食品包裝袋可以減少食品在運(yùn)輸過(guò)程中的損壞，而且每一個(gè)食品包裝袋樣式不同，便于分類，在設(shè)計(jì)食品包裝袋時(shí)要注意一些特殊的規(guī)格。

一是強(qiáng)度要求。

包裝物能使食品在貯存、堆放過(guò)程中避免受到各種外力的破壞，如壓力、沖擊、震動(dòng)等。有許多因素會(huì)影響食品包裝的設(shè)計(jì)強(qiáng)度，包括運(yùn)輸方式(如汽車、飛機(jī)等)、堆碼形式(例如，需要使用多層堆碼)，此外，環(huán)境因素也需要被考慮在內(nèi)，包括自然氣候和衛(wèi)生條件。

二是屏障要求。

在食品包裝設(shè)計(jì)中，阻隔性是一個(gè)重要指標(biāo)。很多食物在儲(chǔ)存過(guò)程中，由于包裝設(shè)計(jì)的障礙，很容易引起食品，質(zhì)量問(wèn)題。食品的特性決定了包裝設(shè)計(jì)對(duì)屏障的要求。它的特征包括外部阻隔，內(nèi)部阻隔或選擇阻隔，如空氣，水，油脂，光線，微生物等等。

三，呼吸條件。

還有許多食物在儲(chǔ)藏期間仍然保持呼吸功能。所以，這種食品包裝袋的設(shè)計(jì)材料或容器都是透氣的，或者可以控制呼吸，從而達(dá)到保鮮的目的。

四、外部條件。

食物包裝袋在設(shè)計(jì)時(shí)，還需要注意一些外在的要求，通過(guò)包裝來(lái)反映商品的特性，這些都是食物的外在形象與表現(xiàn)方式。

五是安全要求。

在包裝設(shè)計(jì)上也有安全要求，其中包括衛(wèi)生安全、搬運(yùn)安全等，還需要體現(xiàn)使用安全。衛(wèi)生安全部分，主要是指包裝所用的材料要環(huán)保、衛(wèi)生，而不是一些對(duì)人體有害的材料。就包裝設(shè)計(jì)技術(shù)而言，應(yīng)盡可能保持加工食品的營(yíng)養(yǎng)、色澤和口味不變，同時(shí)還要考慮到消費(fèi)者購(gòu)物后食用安全問(wèn)題。安全性是保證消費(fèi)者在食用開(kāi)封及食用過(guò)程中不受傷害的。

除了上述幾點(diǎn)之外，食品包裝袋在設(shè)計(jì)時(shí)還存在許多固有的要求，例如對(duì)熱、光、裂、潮等方面的要求，并且對(duì)食品的外包裝也有一定的要求，在外包裝上可以體現(xiàn)食品的特點(diǎn)、食的方式，以及各種營(yíng)養(yǎng)成分等，從而起到宣傳產(chǎn)品的作用。