深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營(yíng)：蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設(shè)備

防干燒節(jié)能蒸包爐性能特點(diǎn)

1、結(jié)構(gòu)：采用不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，耐腐蝕，不生銹，外表衛(wèi)生美觀，更加堅(jiān)固耐用。

2、工作：全微電腦控制，自動(dòng)進(jìn)水，自動(dòng)點(diǎn)火等特點(diǎn)，操作方便。

3、節(jié)能：采用全1方位水包火設(shè)計(jì)，導(dǎo)熱性能優(yōu)良，熱利用率95%以上，沸騰速度快，蒸汽量大。

4、環(huán)保：超靜音設(shè)計(jì)，無廢氣產(chǎn)生。防水、防油煙、防蟲。

5、安全：三重立體防輻射屏蔽設(shè)計(jì)，自動(dòng)斷電保護(hù)。多重安全保護(hù)，性能更安全可靠。

防干燒節(jié)能蒸包爐安裝后的使用：先打開自來水開關(guān)，讓水箱盛滿清水；然后打開氣源，將火力調(diào)節(jié)旋鈕旋至“大”處；再將點(diǎn)火開關(guān)打至“開”處，蒸爐自動(dòng)打火點(diǎn)燃，根據(jù)需要可將“火力調(diào)節(jié)”開關(guān)旋至相應(yīng)位置；盡量關(guān)機(jī)：將點(diǎn)火開關(guān)按至“關(guān)”的位置，蒸爐自動(dòng)熄火，再把氣瓶閥關(guān)閉。1好關(guān)機(jī)：將點(diǎn)火開關(guān)按至“關(guān)”的位置，蒸爐自動(dòng)熄火，再把氣瓶閥關(guān)閉。

防干燒節(jié)能蒸包爐蒸包

想蒸出成功的包子，總結(jié)三點(diǎn)：

1、和面---充份揉勻，我們需要一個(gè)光滑的面團(tuán)；

2、發(fā)面---一次和二次發(fā)酵必須充分到位，這點(diǎn)真的很重要；

3、蒸制---面食下鍋后需用大火蒸制，蒸制時(shí)間必須充分，時(shí)間長(zhǎng)短隨面食的大小不同而具體裁定，關(guān)火后必須虛蒸三五分鐘，不能馬上開鍋。

蒸肉包子步驟舉例：

1、先將酵母融于溫水中，靜置5分鐘；

2、盆中倒入面粉和白糖和鹽、酵母水，再一邊添加水，一邊用筷子攪拌，等無干粉后，用手揉面；

3、光滑的面團(tuán)進(jìn)行一次發(fā)酵，至2倍大小(約1小時(shí)左右)；

4、準(zhǔn)備好肉餡;(例：豬肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，調(diào)入生抽、鹽、雞粉和蔥花，攪拌均勻)；

5、面團(tuán)排出空氣分成小團(tuán)面，搟面杖搟成中間厚邊緣簿的面皮，將肉餡包入；

6、防干燒節(jié)能蒸包爐中先添加水，然后，將生包子坯放入，進(jìn)行二次發(fā)酵(約20分鐘左右)；

7、開火，蒸20分鐘;關(guān)火，待3分鐘開蓋即可!