一、簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品分子式】 C40H56

【產(chǎn)品分子量】 536.88

二、性狀

是易于流動(dòng)的橙紅色微粒粉末。呈藻類提取物的特有氣味。受光、熱、空氣影響后色澤變淡。

三、用途

 使用限量GB2760-1996(g/kg；作為著色劑)：奶油、膨化食品，0.2；人造奶油0.1；起酥油、餅干，0.05；寶寶樂(lè)10.0；植脂性粉末0.05；面包、冰激凌、蛋糕、飲料、果凍、糖果、雪糕、冰棍，均GMP。GB14880-94(μg/kg；作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑限量；以視黃醇當(dāng)量為準(zhǔn)，1μg/β-胡蘿卜素=0.167視黃醇當(dāng)量)：芝麻油、色拉油、人造奶油，4000～8000；乳制品、嬰幼兒食品，30009000；乳及乳飲料6001000；液體奶780。使用限量GB2760—96(g/kg)：風(fēng)味酸奶0.50g/kg；固體飲料3～5mg/kg；強(qiáng)化β-胡蘿卜素飲料20～40mg/kg；其他各類食品，均GMF。FAO/WHO，1984：各種食用油脂、人造奶油、加工干酪等，GMP；青豆罐頭、冷飲，100mg/kg；酸黃瓜，300mg/kg；特殊干酪600mg/kg。EEC，1990：限作維生素A源，不得用于嬰幼兒食品作為色素。GB14880-94：同“01040，維生素A油”。按日本(1998)規(guī)定，不得用于海帶類、食肉，鮮魚(yú)貝、鯨肉，茶及紫菜類、豆類、蔬菜及嫩芽類。FDA，§73．95，2000：以GMP為限。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）天然胡蘿卜素各類食品著色劑按生產(chǎn)需要適量使用

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。