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名:殼聚糖
英 文 名:Chitosan
分 子 式:(C6H11NO4)n
化學(xué)名稱:β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖
:甲殼胺、殼多糖、幾丁聚糖等
CAS RN:9012-76-4
外觀為灰白色,無毒、無味、無定形、半透明、有珠光色彩的片狀或粉狀固體
廣泛用于食品、化妝品、生物工程、造紙、化工、農(nóng)業(yè)、飼料、紡織、印染、卷煙、污水處理等領(lǐng)域。
殼聚糖是自然界中"帶正電荷的天然活性產(chǎn)物",被譽(yù)為除糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)之外的“人體第六生命要素”。
在食品領(lǐng)域:可做為食品增稠劑
在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域:作為生物有機(jī)肥料(如生物葉面肥);用于飼料添加、種子處理、土壤改良、水果保鮮等。
在化工領(lǐng)域:
a. 在造紙領(lǐng)域,陽離子殼聚糖廣泛應(yīng)用于各種造紙助劑,具有優(yōu)良的作用
(1)線型水溶性聚合物,相對(duì)分子質(zhì)量大,成膜能力強(qiáng),對(duì)纖維有足夠粘合強(qiáng)度;
(2)與纖維素有好的相容性,不破壞纖維素分子間的氫鍵;
(3)功能基團(tuán)能充分接觸紙纖維,且能通過離子鍵或氫鍵與之牢固結(jié)合;
(4)無毒、可生物降解的天然產(chǎn)物。